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夏季番茄:什么时候会达到巅峰?

夏季番茄:什么时候会达到巅峰?

10月前
夏季番茄:什么时候会达到巅峰?
旧金山知名餐厅State Bird Provisions的厨师兼老板Stuart Brioza最近从日本旅行回来,渴望品尝一口夏季的番茄。 然而,他发现本地季节的第一个番茄质量不佳,口感粉粉的,没有新鲜番茄所具有的令人陶醉的味道。 不仅仅是他,湾区的厨师和番茄爱好者们也纷纷表示,目前的番茄质量不太好。 由于今年春季比较寒冷,农民们不得不比往年晚两周到一个月种植番茄,导致目前市场上的番茄口感较淡,味道不够浓郁。 预计番茄的味道将在8月底或9月初达到巅峰。
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文

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