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三代人熬制出的美味汤品

三代人熬制出的美味汤品

三代人熬制出的美味汤品
这道墨西哥风味的肉丸汤是家传秘方,由祖母传给母亲,再由洛杉矶Guerrilla Tacos的厨师Wesley Avila传给儿子。 他建议在肉丸中加入米饭时要特别注意,因为“当米饭煮熟时,汤就准备好了”。 这道汤的特点是肉丸由牛肉、猪肉和米饭制成,与蔬菜一起在香醇的鸡肉和番茄汤中慢炖。 可以根据个人口味加入辣椒、辣椒、鳄梨和奶酪等配料。
来源:The San Diego Union-Tribune ·阅读原文

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