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寻找洛杉矶最好的月饼,庆祝中秋节

寻找洛杉矶最好的月饼,庆祝中秋节

寻找洛杉矶最好的月饼,庆祝中秋节
每年的这个时候,洛杉矶的中国面包店都会涌入大量寻找月饼的顾客。 这种浓郁、美味的糕点传统上是为了庆祝中国文化中最重要的节日之一——中秋节而食用的。 今年的中秋节是在9月29日。 洛杉矶的面包师傅和厨师Rachel Lo表示,这些糕点的历史就像它们的味道一样丰富。 “广为接受的说法是大约1000年前,中国发生了反对蒙古帝国的政治起义。 由于人们在那个统治下无法相互交流,他们把信息藏在月饼里并分发出去。 这些信息说,‘我们将在农历八月十五这一天发动起义。 ’这个日期对应着现在的中秋节,”她解释道。 如今,月饼的用途已经有所改变。 它们代表着团结,通常在家庭中共享,或者在节日期间作为礼物送给老板和受人尊敬的同事。 无论你渴望传统的莲蓉蛋黄月饼,还是更现代化的抹
来源:KCRW ·阅读原文

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