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蘑菇的使命:拯救世界 - LAmag - 文化、美食、时尚、新闻与洛杉矶

蘑菇的使命:拯救世界 - LAmag - 文化、美食、时尚、新闻与洛杉矶

蘑菇的使命:拯救世界 - LAmag - 文化、美食、时尚、新闻与洛杉矶
位于加利福尼亚州弗农的Smallhold农场不仅将蘑菇视为美食,还将其视为吸收各种毒素的海绵。 蘑菇是奇怪的。 它们既不是植物,也不是蔬菜。 它们是一种真菌,是我们最接近食用地球本身的食物。 Smallhold农场将蘑菇视为未来,研究发现蘑菇有潜力分解和吸收环境中的有毒化学物质、生物和工业废物。 这种可能性给我们垂死的生态系统带来了希望。 通过使用高科技设备,Smallhold农场以低碳足迹自豪地运营,它的存在就像是它种植的蘑菇对清洁土壤所能做的事情一样。 TL;DR: Smallhold农场在加利福尼亚种植蘑菇,不仅是为了美食,还希望利用蘑菇的特性吸收和分解环境中的有毒物质,为我们垂死的生态系统带来希望。
来源:Los Angeles Magazine ·阅读原文

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