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古老的自然酿酒方式在旧金山湾区和更远地方找到新的粉丝

古老的自然酿酒方式在旧金山湾区和更远地方找到新的粉丝

1年前
古老的自然酿酒方式在旧金山湾区和更远地方找到新的粉丝
美国对于以可持续性和最小加工为重点的天然葡萄酒的兴趣正在增长,尽管自2015年以来整体葡萄酒消费量一直在下降。 虽然天然葡萄酒在2021年的销售额不到总销售额的1%,但根据酒类配送网站Drizly的数据,需求增长速度超过整个葡萄酒类别。 天然葡萄酒通常采用手工采摘的有机葡萄,不使用除草剂或杀虫剂。 它们在被压碎后,有时会像古罗马人一样用脚踩,然后自然发酵,不添加水、酵母或其他成分。
来源:The Mercury News ·阅读原文

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