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50年来,东方市场一直是西雅图的菲律宾美食之家

50年来,东方市场一直是西雅图的菲律宾美食之家

11月前
50年来,东方市场一直是西雅图的菲律宾美食之家
1973年12月10日,Milagros Apostol在派克市场(Pike Place Market)标志性的红色招牌和时钟对面开设了东方超市(Oriental Mart)。 这家杂货店除了供应菲律宾食材外,还有小玩意、杯子、雨伞和篮子。 然而,在80年代中期,这个家族进行了转型。 “我妈妈说,‘你想试试做一个示范厨房吗?’”自2008年母亲退休以来一直经营东方超市的Leila Rosas说道。 这个家族企业现在包括Rosas的姐姐Joy Mori和几个侄女,他们放弃了篮子,安装了一个厨房,并安装了一个天花板镜子,展示Rosas烹饪家常菲律宾菜肴的过程。 她开始分发样品,让顾客品尝他们可以用超市食材做的菜肴,不久之后,东方超市就有了常客——于是他们安装了一个保温台,开始销售阿多波和潘西特。 在那之前,这个摊位是游客和西雅图人互相擦肩而过的地方,他们
来源:The Seattle Times ·阅读原文

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