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名厨与诺瓦斯科舍原住民合作,打造带有鹿肉的餐盒套餐

名厨与诺瓦斯科舍原住民合作,打造带有鹿肉的餐盒套餐

11月前
名厨与诺瓦斯科舍原住民合作,打造带有鹿肉的餐盒套餐
新斯科舍省的一个原住民部落与一位名人厨师合作,为部落成员提供由年度猎杀活动中用弩射杀的麻烦鹿制成的餐食套餐。 这些套餐包括三道菜谱和由著名的克里族厨师雷·贝尔创作的香料搭配。 这60份套餐包括蔬菜、面粉、土豆、黄油、香草和足够制作炖肉饭团、肉馅饼和鹿肉烤肉的真空密封鹿肉,每份餐食可供4至6人享用。 这些套餐被装在绿色袋子中,上面印有由Gloade设计的“Kwe Fresh”标志,Kwe是米克马克语中的“你好”的意思。 由于厌倦了麻烦鹿入侵花园和与车辆相撞,特鲁罗市去年雇佣了四名弩箭猎人,在市区范围内射杀鹿类,因为该地禁止使用火器。 在与市政府合作下
来源:Global News ·阅读原文

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