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2024年加州指南中,米其林餐厅指南新增了洛杉矶的Baroo、Hibi和Olivia

2024年加州指南中,米其林餐厅指南新增了洛杉矶的Baroo、Hibi和Olivia

10月前
2024年加州指南中,米其林餐厅指南新增了洛杉矶的Baroo、Hibi和Olivia
米其林指南最近在加利福尼亚指南中新增了七个“发现”,其中三个来自洛杉矶:位于艺术区的Baroo,以及位于韩国城的Hibi和Olivia。 这些最新的新增可能会在明年的指南中被列为Bib Gourmand或星级餐厅。 最近,米其林在2023年7月举行了年度颁奖典礼,并在一个月前将六家洛杉矶餐厅新增到指南中,包括Cento、Juliet、Dear Jane's、Dunsmoor、Cobi's和Villa's Tacos。 这三家新的洛杉矶餐厅都有韩国影响。 Baroo是韩国厨师Kwang Uh和合作伙伴Mina Park的著名前东好莱坞餐厅的重生,以艺术区的高档但价格合理的品尝菜单重新开业。 尽管Baroo的新菜单与其以发酵为主的过去有所不同,但现在它融入了佛教的影响,并呈现出对传统烹饪的深思熟虑,如豆瓣酱炖黑鳕鱼和牛仔
来源:Eater LA ·阅读原文

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