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气候变化如何迫使我们在圣诞节七鱼大餐中发挥创意

气候变化如何迫使我们在圣诞节七鱼大餐中发挥创意

6月前
气候变化如何迫使我们在圣诞节七鱼大餐中发挥创意
今年的“七鱼盛宴”在波士顿的Bar Enza举行,这是一个追溯到20世纪的意大利海鲜盛宴。 然而,由于气候变化和渔业压力,海鲜的供应变得越来越困难,许多依赖冷水的物种都开始向北迁徙。 尽管如此,波士顿的厨师们仍然充满创意地利用现有的资源,为大家带来美味的海鲜料理。
来源:NBC10 Boston ·阅读原文

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