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Amparo Fondita餐厅点评:Dupont Circle区令人兴奋的墨西哥烹饪──《华盛顿邮报》

Amparo Fondita餐厅点评:Dupont Circle区令人兴奋的墨西哥烹饪──《华盛顿邮报》

Amparo Fondita餐厅点评:Dupont Circle区令人兴奋的墨西哥烹饪──《华盛顿邮报》
位于华盛顿的Amparo Fondita餐厅的厨师Christian Irabién在每个细节上都投入了很多心思,他从墨西哥的瓦哈卡购买玉米,经过石磨研磨和石灰处理后,用手工压制成美味的玉米饼。 他的玉米饼配上新鲜美味的馅料,如煎鳕鱼、羊肉和扇贝,让人垂涎欲滴。 所以,也许我们不应该再寻找最好的玉米饼,而是把这里的八种玉米饼都列为最佳。 Irabién的餐厅是对他祖父母的致敬,他们来自墨西哥的海滨地区,在德克萨斯州开了一家墨西哥餐厅。 餐厅的设计简单而温馨,提供的食物包括美味的墨西哥传统菜肴,如波索莱汤和酸橙腌鱼。 无论是寒冷的天气还是糟糕的心情,这里的菜肴都能让你感到温暖和
来源:The Washington Post ·阅读原文

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