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亲自动手参加Pagu的寿司课程

亲自动手参加Pagu的寿司课程

10月前
亲自动手参加Pagu的寿司课程
剑桥的日本西班牙餐厅Pagu的厨师兼老板Tracy Chang准备了一道独特艺术的寿司,轻轻烤烧,微微炭烧,有时还点缀着柚子橙、黄瓜和鲑鱼籽,每一口都令人陶醉。 现在,Chang提供亲自动手制作寿司的课程,教你在家制作寿司的技巧和一些秘诀,包括手卷和散寿司。 如果你经常吃寿司,学会自己做将能省钱。 课程还包括如何选购寿司级鱼类、处理姜以及制作柚子、白酱油、柚子酱和酱油等不同鱼类的调料和酱汁。 尽管听起来有些危险,但使用小型厨房火炬快速炙烤鱼肉是安全的,甚至儿童也可以参加课程。 此外,厨师还会教授手工拉面的科学和技巧,课程费用为119美元,详情请访问gopagu.com/classes。
来源:The Boston Globe ·阅读原文

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