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Bongo Room联合创始人John Latino推动了芝加哥早午餐文化的发展

Bongo Room联合创始人John Latino推动了芝加哥早午餐文化的发展

10月前
Bongo Room联合创始人John Latino推动了芝加哥早午餐文化的发展
芝加哥早午餐现象的先驱之一,Bongo Room餐厅的创始人兼厨师John Latino去世,享年58岁。 他与长期朋友兼商业伙伴Derrick Robles于1993年在Wicker Park开设了第一家Bongo Room餐厅,通过他们30年的合作,吸引了无数粉丝和模仿者,为整个城市的早餐和早午餐提供了愉快的选择。 Bongo Room餐厅以其特色煎饼和其他美食吸引了大量顾客,周末早午餐排队人潮经常延伸到Wicker Park的Milwaukee Avenue人行道上。 Bongo Room被誉为将Wicker Park打造成早午餐村的餐厅之一,也为当地居民提供了平日早餐的避风港。 Robles回忆说,他和Latino在1992年在Gold Coast著名的Pump Room餐厅共事时相识,但两人早在此前就曾有过交集。 Robles回忆说,他在1988年首次在现已关闭的LGBTQ夜店Berlin看到Latino,“那时他有点哥特风,穿着苏格兰
来源:Eater Chicago ·阅读原文

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