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Austin市中心酒店餐厅Arriba Abajo将于三月开业

Austin市中心酒店餐厅Arriba Abajo将于三月开业

10月前
Austin市中心酒店餐厅Arriba Abajo将于三月开业
位于市中心的Thompson酒店宣布将取代关闭的池畔餐厅Wax Myrtle's的是墨西哥餐厅Arriba Abajo,从3月1日星期五开始在506 San Jacinto Boulevard开业。 墨西哥菜单将以瓦哈卡、尤卡坦和图卢姆地区为灵感,提供鸡尾酒和梅斯卡尔酒。 这家餐厅的菜品由Hyatt酒店的厨艺发展主厨Marc Marrone开发。 餐厅的名字源自墨西哥的一句祝酒词,全句是“arriba, abajo, al centro, y pa' dentro”,意思是“向上、向下、向前、向内”。 酒店于2022年2月开业时关闭了Wax Myrtle's,12月关闭。 YouTube厨师明星Claire Saffitz在她的YouTube频道上发布了一段视频,与奥斯汀厨师Jesse Griffiths一起探索科拉奇和克洛巴斯尼基。 两人制作了野生柿子酱科拉奇和野生火鸡肠衣克洛巴斯尼基。 Dai Due厨师还谈到了他即将出版的烹
来源:Eater Austin ·阅读原文

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