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西雅图海鲜的水下指南

西雅图海鲜的水下指南

10月前
西雅图海鲜的水下指南
在1851年,Denny Party在Alki海滩登陆后在华盛顿度过了他们的第一个圣诞节,当地的土著人与毫无准备的新来者分享了蛤蜊汁,因为他们没有牛奶喂养孩子。 数千年来,海鲜一直是Salish海域居民的主要食物,三文鱼是土著文化的支柱,而蛤蜊、鳕鱼和牡蛎则丰富了他们的餐桌。 1938年,经历了一场大火和一次淘金热之后,一个名叫Ivar Haglund的人在54号码头开设了一个观光水族馆,并开设了一个鱼薯条摊位来为游客提供食物,这个摊位逐渐发展成为了Ivar's Acres of Clams,被称为“蛤蜊和文化的交汇处”。 近一个世纪后,船只仍然在渔民码头进进出出,而渔贩们抛掷三文鱼的景象则成为了这座以水为基础的城市的代名词。 这不仅仅是因为我们的海鲜味道好,尽管黄油
来源:Seattle Met ·阅读原文

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