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铅污染的苹果酱凸显食品安全系统的缺陷

铅污染的苹果酱凸显食品安全系统的缺陷

10月前
铅污染的苹果酱凸显食品安全系统的缺陷
去年在杂货店和一美元店销售的肉桂味苹果酱袋子中发现了极高剂量的铅,导致数百名美国儿童中毒,令焦虑的家长担心他们是否会出现脑损伤、发育迟缓和癫痫发作等症状。 美国食品药品监督管理局称,根据厄瓜多尔调查人员的说法,这种污染很可能是由一个香料研磨机造成的,而三百万袋苹果酱的快速召回保护了食品供应。 然而,纽约时报和非营利健康新闻机构The Examination获得的数百页文件以及对多个国家的政府和公司官员的采访显示,在召回之前的几周和几个月里,这种有毒的苹果酱在旨在保护美国消费者的食品安全系统中通过了一系列检查点。 这些文件和采访提供了迄今为止关于几十年来市场上面向幼儿的食品中最广泛的毒性暴露的最清晰的记录。 44个州的
来源:The New York Times ·阅读原文

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