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不愧是冬日最甜的果子！软糯绵滑，仿佛吃了一口奶油冰淇淋

不愧是冬日最甜的果子！软糯绵滑，仿佛吃了一口奶油冰淇淋

5月前

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

最近好吃的时令水果太多，什么苹果梨子摆在桌上堆成山高，阿球吃都吃不完。

（凡尔赛一下。）

但就在今天，我们遇到了号称“世界上最甜、口感如冰淇淋”的神奇果子。

看阿球徒手拨开巨无霸释迦

看上去有点像巨无霸版绿色荔枝；

用刀顺着中间滑开，嫩白的果肉涌动着清新的香甜让人忍不住疯狂流口水。

芒果的绵软+荔枝的甜爽+榴莲般的口感，绵密又糯软，仿佛在吃水果冰淇淋一样。

它，就是来自台湾的——牛奶释迦果。

产量少，全国仅有少数几个地区能种植，大部分还出口到日本、新加坡等国家，非常小众，吃过就是赚到。

现在能做台湾进库释迦的人并不多。市面上有很多打着台湾产地的释迦，其实是福建或者云南，广西等地的果子，但寻味卖的可是正宗台湾释迦。

我们的释迦做的就是品质货，可以看到我们的个头就是特大果，口感更好，可食率也更高。

22°+以上的浓甜爽滑，仿佛天然的水果冰淇淋。就连吃过的同事都说，这是她30年来吃过最甜的果子了。

除了直接吃，还可以榨汁做成冰镇果汁，或者做成释迦果冰淇淋，都是不错的美味。

我们的释迦也供货线下商超，同样规格的价格在50+一斤，寻味才卖30块钱左右。

而且现在从台湾直发到福建漳州发货，远比往年便宜，还特别新鲜。

3斤家庭装，价格99元。如果想多人分享，建议直接购入5斤家庭装，价格149元。

产地正宗，产量稀少，这样的宝藏水果，大家一定要尝尝。

来自宝岛台湾

矿物质山泉水灌溉农家肥赋予营养

释迦果原产自热带美洲，又叫“番荔枝”，后被四季如春的台湾引进，在此扎根；在漫长培育过程中，口感比原产地要更胜一筹。

台湾是火山土质，因此含有更多的矿物质营养，为释迦果的种植打下了丰厚的基础。

虽然现在在广西、海南等地也有种植，但味道还是台湾最能打。

果肉雪白，口感绵密温柔，香甜里还带有丝丝奶香。去掉小果籽和皮，可食率率67%，吃起来超过瘾啊。

台湾人尽心尽力的对待释迦果，在种植上丝毫不马虎。

除了采用矿物质山泉水灌溉、农家肥赋予营养外，还给每一个“小佛陀”套上遮光防虫保护袋，直到采摘都不取下，全程保护它不受任何外部影响侵扰。

长在树上的冰激凌

甜爆，还有热带水果香

自从选品同事将这箱释迦果带进办公室后，整个编辑部掀起了一场水果狂欢。

外观就像佛陀头上的肉髻，和石榴一般大。甜是基础，22°+以上的浓甜爽滑，直接吊打新疆阿克苏苹果。

完全成熟后的释迦果，可以用勺子挖着吃，口感又香又甜，像在吃天然的水果冰淇淋。

味道清新又自然，混合着菠萝与凤梨的香气。口感与榴莲相似，软糯香甜。

台湾果园现摘现发

冬日的香甜软糯，属于这枚宝藏释迦

在没尝试过这枚释迦果前，它看上去皮厚硬邦邦，阿球一度因为它的外表而不去尝试，

但成熟后的释迦果，香甜软糯又好吃，可以说是甜水小炸弹。也正因为不易运输，所以所以产地都是挑八分熟的果子寄出。

心急吃不了甜释迦，这句话一点没错。只有释迦完全成熟后，才能显现出冰淇淋般的甜蜜口感。

拿到快递后，大家一定不要把释迦果放在冰箱。因为冷藏后的释迦果无法恢复到成熟状态，也无法催熟。

在这里阿球这里给大家提几点催熟小妙招：

1、将释迦果放在温暖湿润的地方等待成熟。等到用手摸表皮，摁一下可以凹陷的程度，就可以开吃。

2、用报纸将释迦果包起来，喷上些水；或者与香蕉、苹果一起放进纸箱里，等个三五天就可成熟。

成熟后的释迦果，沿着缝隙扒拉开，拨开保护皮用勺子挖着吃；也可以像切西瓜一样将它切成块，大家一起分享。

芒果的绵软、荔枝的甜爽、榴莲般的口感，大口吃绵密糯软，香甜的汁水充斥口腔，仿佛在吃水果冰淇淋一样。

我们特意用三层加厚网套保护，从台湾直发到福建漳州发货，顺丰送到你手中。

3斤家庭装，价格99元。如果想多人分享，建议直接购入5斤家庭装，价格149元。

在干燥的冬日，吃些像释迦这样甜蜜的水果，实在是太幸福。

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来源：Feekr旅行

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