Bendi新闻
>
伤脑第一名!小小一口就影响娃神经发育,你却经常拿它当早餐

伤脑第一名!小小一口就影响娃神经发育,你却经常拿它当早餐

10月前

大家都知道,酒精不能碰,尤其是孩子!以前的悲剧还历历在目:

酒精会直接杀伤脑细胞、让大脑皮层缺氧,长期饮用还会导致脑萎缩,降低智力、记忆力、行为认知等能力。除了大脑,肠胃、肝肾等器官也总是惨遭毒手。

来源:National Institute on AlcoholAbuse and Alcoholism

酒精还会致癌,好几年前,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)就把酒精列为致癌物了。
但今天要说的主角,和大家常见的酒不太一样,而且往往会杀我们一个措手不及,不小心就让娃吃进了肚子里。
说它会隐身也不为过。
有一个真实案例,让编辑部的妈妈们到现在都有点后怕。
之前,重庆有个小女孩在医院进行头孢输液,但两三分钟后就出现了呼吸不畅、面部肿起红斑,不一会儿全身红肿。
可把妈妈吓坏了:是头孢过敏吗?可是以前输头孢都是好端端的……
医生、护士一通排查,谁知罪魁祸首就藏在女孩的早餐里。要不是及时发现,小女孩就有生命危险了。
谁能想到,面包里竟有酒精呢?
酒精除了会直接损害神经、器官、内分泌,还会和一些药物发生双硫仑样反应,抑制酒精代谢,使得体内乙醛蓄积,而这种物质具有心肌毒性,还会致癌,严重的可能会致死
这种反应,还容易被误诊为急性冠脉综合征、心力衰竭等,耽误救治。
所以对于“隐形酒”,我们也有必要拉紧防线,别看它剂量好像不大,但也很可能不明不白、不知不觉地把孩子置于危险的境地。
尤其要注意孩子,他们体重轻,肝、肾功能弱,对酒精的代谢远远不如大人。少量、浓度很低的酒,即使大人吃了没事,孩子却可能致命。(哺乳期母亲饮酒,也可能导致娃双硫仑样反应)
相信很多人都被这个新闻刷新了认知:怎么连蛋糕、面包里都有酒精了?
说实话,很多烘焙糕点确实都离不开酒精。
现做现吃的蛋糕,添加酒精当然不是必要的,但如果是要销往全国各地的蛋糕,它们需要在长时间运输和存放过程中保持松软口感、避免腐坏,而酒精就能轻松实现这个效果。
我们到超市逛了一圈,发现不少糕点都是有添加食用酒精的:
还有一些短保质期面包,他们没有添加食用酒精,但包装袋中的保鲜卡也是以酒精为主要原料,来缓慢释放保鲜成分,抑制微生物。
编辑部的 @小孙 有一次吃面包,一撕开包装就一股酒精味,可是把包装翻来覆去都没有看到“食用酒精”的身影,后来才知道,原来“幕后主使”就是这个小小的卡片
另外,有些现做西点中,也会加一些有独特风味的酒来调味,像慕斯蛋糕、提拉米苏、泡芙、布朗尼中一般都要添加朗姆酒,黑森林蛋糕中则有樱桃利口酒。(没自己做过,还真的不知道呢~)
所以在给娃挑面包、蛋糕时,需要我们多多把关,很简单,做好下面 4 步就可以了:
当然,最安全、健康的做法,就是我们自己在家做了,直接和不好的成分说 bye bye!
水果中含有的糖分(葡萄糖、果糖等),会自然发酵成酒精。
尤其是含糖量高的水果,很容易就变成酒精的天然加工厂
同样的,像甜泡菜这类加了糖、又放得久的食品,也很有可能是酒精的快乐老家。
所以水果,还得少买勤买,尽量每次都能吃到新鲜的。
实在要储存的,也不要完全扎紧袋子(完全密封容易产生酒味);
冷藏的就取一次能吃完的量,别一会儿放冰箱一会儿放室温(忽冷忽热坏得更快)。
如果水果出现了下面这些情况,就不要给娃吃了:

接下来要说说荤菜的好搭档——料酒
谁家没有一瓶料酒呢,作为去腥提鲜的一把好手,不管什么肉,只要跟它在一起稍微腌制一会儿,就能华丽转身变成香喷喷的美味佳肴。
还有黄酒、白酒、糟卤,效果也是惊人。
但好吃归好吃,它们的酒精含量甚至比很多酒精饮料还高:
虽然在烹调的过程中,酒精会逐渐挥发,但是很难完全挥发干净
一项研究显示,加了酒的牛肉炖 2.5 个小时,酒精还残留 6%;加了酒的牡蛎烤 25 分钟,酒精残留将近 50%。
所以我们建议,娃 5 岁前吃的东西里不要加这些“酒”。(就算要加,最好选择炖、煮的方式,烹饪 1.5 小时以上)
真要给肉去腥,可以用姜、蒜、洋葱、柠檬代替,效果也很不错。
▲ 用柠檬片给小龙虾去腥
既然含酒调料都最好别用了,那些凭酒精风味著称的特色美食,就更不用说了:
多喝点水,多排尿,有利于酒精代谢(但也别喝多,小心水中毒)
牛奶、酸奶不能解酒哦

酒精一旦和药物擦出火花,杀伤力会大得多。
除了头孢类、硝基咪唑类、喹诺酮类会引起双硫仑样反应的药物,平时给娃吃的退烧药、感冒药,如果和酒精碰上面,还会加重对肝脏胃肠的损伤
那么什么时候可以吃药、什么时候不能吃呢?
告诉大家一个口诀:前 3 后 7
它的意思是,在用药前 3 天、用药期间、用药后 7 天内,是禁止饮酒、禁止含酒精药物和食物的。
但实际上,对于孩子来说,严格遵守这个时间太难了(妈妈们都懂)

万一宝宝生病了,最好别自行服药,尽可能把最近吃的“可疑食物”都反馈给医生,让医生给出专业的治疗方案~


哪怕剂量再小,一旦摄入酒精,伤害就形成了。权威医学杂志《柳叶刀》就有研究明确指出:酒精的安全剂量为 0!
姐妹们,你家娃爱吃小糕点吗?有什么小妙招让娃吃得更健康?欢迎在评论区一起聊聊~
也别忘了转发给老人、队友看看呦!

微信扫码关注该文公众号作者

来源:陪玩时光

相关新闻

最伤胃的3种早餐,不建议长期给娃吃!小小一口就会影响神经发育别再买超市面包当早餐了,真心建议你换成它!别吃了!这6种早餐不仅伤害健康还影响娃大脑发育,很多家庭天天都在吃Cell Stem Cell | 新冠伤脑!陈水冰团队新研究表明SARS-CoV-2可以感染多巴胺能神经元并致其衰老早餐换成它!好消化,味道好,营养丰富,你值得拥有!​【美食】早餐影响颜值?英式早餐让男性魅力大增,另外这种却让女人变丑!【今日天下0714】Trump 遭枪击,枪手被击毙;2024最佳超市连锁评分公布;贡献个我自己经常做的早餐!1死2伤!光天化日当街被刺血迹满地!华人注意:这个街区不要去!突发!1死2伤!光天化日当街被刺血迹满地!华人注意:这个街区不要去!7死12伤!两名中国留学生死伤!悉尼行凶男子是性工作者,专挑女性砍......英国王室再陷风波!安妮公主突发意外最新伤情!多名成员患癌?查尔斯寿命引发关注...太吓人!当街被伤!所有市民千万注意!华裔兄弟遭黑人撒尿、辱骂围殴!自卫伤人却被迫认罪!大批华人上街声援!6个买家被吓跑!大多伦多一年新镇屋被迫降价!"硬伤"是它!突发!纽约曼哈顿公寓大火致1死17伤!罪魁祸首又是它......突发!纽约皇后区一高中发生持刀伤人案!两名学生被刺!用最快速度完成早餐KPI,全靠它上分!天津人和山东人都愣住了惨案!澳洲火灾致7名儿童3死4伤!父亲阻挠救火,还把孩子推回火海!整个社区震惊!5分钟搞定一顿饭!假期里给娃做早餐,还是这招更简单4死9伤!惨烈车祸造成多名华人遇难 醉男飞速驾车冲进纽约美甲店比三文鱼便宜一半,DHA含量却很高!夏天最爱的早餐之一,这么吃低脂高蛋白5分钟就能吃到嘴!懒人早餐的天花板,最低只要几毛钱突发!1死1伤!墨尔本东南区有人当街被捅死!满地都是鲜血(视频)突发大规模屠杀!11死伤!男子发疯见人就砍,开车见人就撞!还有华人被捅12刀全身是血!澳洲无差别捅人也要注意...
logo
联系我们隐私协议©2024 bendi.news
Bendi新闻
Bendi.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Bendi.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。