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谁说甜品都是垃圾食品?都是补脾养胃的好食材,不加糖不加油,减脂人也能尝两口

谁说甜品都是垃圾食品?都是补脾养胃的好食材,不加糖不加油,减脂人也能尝两口

10月前


这做法你们指定没试过,我也是新学的!


无油无糖还特别健康的坚果磅蛋糕,不需要你有黄油、奶油、低筋粉,做出来也是香香软软的,解馋够用了。



关键性的食材就是南瓜!

蒸熟的南瓜泥软糯绵密,吃起来还是甜丝丝的,拿来做面包、蛋糕很合适。



更不用说它还是健脾、润燥的好食材,丰富的膳食纤维还能增加饱腹感,促进肠胃蠕动。

孩子放假在家,吃得多,动得少,很容易出现便秘问题。多吃些粗纤维丰富的食物,对肠道运化更有好处!


本身就是无糖无油的方子了,所以到了放坚果的时候真的不能抠。

整颗的核桃还有提味的红枣和各种果干,家里有的都能扔进去。


刚出炉的小蛋糕是香喷喷的,外脆里糯。

南瓜泥和燕麦的组合口感扎实,让你吃的每一口都很满足!


- 南瓜红枣核桃蛋糕 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
南瓜130克 / 燕麦片35克
泡打粉2克 / 牛奶40克 / 鸡蛋1个
核桃仁30克 / 红枣肉30克 / 黑芝麻5克

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01
处理好的南瓜,上锅蒸15分钟。南瓜还是选贝贝南瓜最好,软绵甜糯,水分还少。

02
家里的即食燕麦片,没有加其它水果、坚果的那种,放入料理机里打成粉末。

*如果感觉燕麦太粗糙了,想要给孩子吃得精细一些,也可以换成等量的低筋粉,口感更细腻,小宝宝接受度也很高。

03
搅好的燕麦加适量泡打粉搅匀,如果想要做成功,泡打粉是绝对不能去掉的。

*泡打粉也是一种面食膨松剂,能够让面食制品快速发酵,一般做面包、馒头、发糕什么的也都会用到。这个食谱里,泡打粉是很关键的一个食材,不能替换的。

04
蒸好的南瓜倒入碗中,再来一勺牛奶,用铲子不断的搅拌。

05
等碗里的食材都成糊糊状了,打1颗鸡蛋进去,顺手倒入准备好的所有配料。像是红枣、核桃、黑芝麻等等其它坚果和果干。

06
将所有食材都搅匀了,重新倒入模具里,这里你们有那种吐司盒,可以倒进吐司盒里。最后在表面撒点坚果碎,就能放入烤箱了。

07
预热好的烤箱,上下火170度,烤35分钟。为了避免上色过深,表面焦糊,烤到一半的时候记得盖上锡纸。用空气炸锅做也是同样的,170度烤30分钟,中间也要记得盖上锡纸。

*南瓜的水分比较大的话,里面会有点黏黏的,裹上锡纸再烤一会儿,口感会更好。

08
烤好的小蛋糕取出来,脱模、切块就能吃了。

09
相比我们之前做过的戚风蛋糕、乳酪蛋糕,今天这个南瓜坚果小蛋糕真的是简单到家了。

而且整个过程中,没有打发、不用发酵,不用担心会炸厨房!


表面焦脆的表皮,吃起来特别地香,而里面软糯扎实的口感,又方便了家里的小宝宝。

这样一块营养、健康又很好吃的南瓜磅蛋糕,不做才是真的亏!





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来源:宝宝辅食达人

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