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比鼎泰丰还好吃?上海南翔小笼包,不薄不厚,肉馅丰富,汤汁饱满!

比鼎泰丰还好吃?上海南翔小笼包,不薄不厚,肉馅丰富,汤汁饱满!

9月前


小笼包

应该是无人能抗拒的中华美食吧?


小笼包界做的最好的

有两个派别

一个是米其林鼎泰丰

它家做的是台式小笼包

味道清淡鲜甜,皮薄馅少汤多

一口咬下,似有似无,让人捉摸不定


还有一种

就是经典的上海小笼包

味道相较于台式小笼包更重

皮的不薄不厚,肉馅丰富,汤汁饱满

一口咬下去,有皮,有馅,有汤

是一种饱满,满足,幸福的感觉


而上海小笼包

最出名的要数上海南翔小笼包


今天给大家推荐的就是这款!

好评率爆表的

南翔小笼包

真的比鼎泰丰好吃哇!


南翔小笼包的馅心

是用夹心腿肉做成肉酱

不加葱、蒜

仅撒少许姜末和肉皮冻

盐、酱油、糖和水调制


蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔

皮薄而韧,汤汁烫口不腻,馅心紧实鲜香

一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美



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来源:北美说

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