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又一家老字号没了!已经营35年,悉尼亚洲餐厅将永久结业

又一家老字号没了!已经营35年,悉尼亚洲餐厅将永久结业

6天前

澳洲九号台新闻5月14日报道,在经营35年后,悉尼标志性高级餐厅Tetsuya's将于7月关闭。

据《Nine Newspapers》报道,在尝试将餐厅从悉尼市中心Kent St搬迁到新址后,餐厅主厨Tetsuya Wakuda做出了一个“非常艰难的决定”,即餐厅将于7月31日永久关闭。

“我们计划在Tetsuya's于7月底关闭后将其搬迁到新址,但不幸的是,我们的计划没有成功,我做出了一个非常艰难的决定,永久关闭餐厅,”Wakuda在一份声明中说。

“我们在过去的18个月里一直在筹划搬迁和新餐厅的事宜,所以这不是一个容易的决定,但有时事情就是无法按计划进行。”

Tetsuya Wakuda(图片来源:澳洲九号台新闻)

这家餐厅的知名度和成功使Wakuda成为一个重要的国际食品品牌。

1982年,他以背包客的身份来到悉尼,但很快就在悉尼的餐饮界崭露头角,并于1989年在内西区的Rozelle开设了Tetsuya's餐厅。

Wakuda赢得了无数烹饪奖项,并于2005年被授予澳大利亚勋章(Order of Australia)。

他将业务拓展到了海外,在新加坡、伦敦、迪拜和拉斯维加斯等地开设了餐厅。

但近年来,位于悉尼的餐厅发展举步维艰。

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来源:今日悉尼

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