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墨尔本Carnegie这家意大利餐厅突然爆火,原因是菜单上的这些东西震惊网友……

墨尔本Carnegie这家意大利餐厅突然爆火,原因是菜单上的这些东西震惊网友……

7天前

就现在,展开想象,你愿意为了一杯咖啡付多少钱呢?


如果是一块完整的披萨,你觉得多少钱算便宜呢?


估计大家都被墨尔本疯涨的物价pua久了,反正老墨是觉得,不超过7刀的咖啡,不超过30刀的披萨都是能接受的。


但没想到的是,竟然在墨尔本,有人买到了2.5刀的咖啡和只要13刀的披萨。


震惊我全家……



最近,网友@ConfusionCalm在Reddit发帖,称“现在的餐厅都在涨价,但我家附近的意大利餐厅还依然坚挺”。


其中配图了一张餐厅的菜单,说道,“7刀的披萨,5刀的意面,3.5刀的咖啡?这是真的吗?”



小编定睛一看,也不得不说这个价格真的很逆天。


毕竟随着能源、租金和投入成本的上涨给企业和家庭带来压力,不少餐厅连维持营业都艰难,更不用说还是这么低的价格了。


评论区有网友说,“我也就是不在Carnegie,我要是在那,未来一定会去的。这些价格放在现在真的很夸张。”



还有网友甚至说,看到这些价格,让他甚至想特地去一趟Carnegie。



也有不少网友对这家小餐馆是如何顶住通胀趋势的感到困惑。


有网友猜测,这家店估计自己就是房主,不需要付租金,这样就把很大一部分的租金压力去掉了。



有网友还提到,麦当劳就是这样运作的,他们完全不在乎企业经营或者食物怎么样。


只需要买下每一家新店,并给经营店长一个非常合理的固定运营价格就可以。


有网友甚至称麦当劳为,“一家卖汉堡的房地产机构”。



有网友呼吁大家,说这样的地方值得人们光顾。


“我们见过太多店家从顾客身上薅羊毛,所以看到这样一家真诚且低价的餐厅,他们值得他们能承受的最大的热情。”



“去那吃饭,给你的朋友推荐,把聚餐也设置在这里,让他们能一直经营下去,这才是我们支持他们的方式。”



澳统计局Australian Bureau of Statistics的数据显示,第三季度消费者价格同比上涨3.6%。


食品和酒精饮料的价格上涨了3.8%,其中外出就餐和外卖食品的价格上涨了5.3%。


这家咖啡馆老板Jimmy Perri表示,自从去年9月搬到Carnegie以来,他就没有提高过价格。


他说,“我们一开始就采取这种政策,低价但高质量。”


在疫情之前,他在CBD的Elizabeth St开了一家咖啡馆,但后来搬到了离自己家更近的地方。




      


Perri先生曾在咖啡馆工作了大约20年,他说,说全澳可能夸张了一点,但他相信他是墨尔本最便宜的地方之一。


“我敢打赌,你在墨尔本或澳大利亚的任何地方都找不到2.5澳元一杯正宗的意大利浓缩咖啡。”


“普通的卡布奇诺外卖是3澳元,如果他们想在店里用餐,就要3.5澳元,因为我们得洗杯子。小披萨6澳元起,大披萨13或14澳元起。任何啤酒,任何葡萄酒都只要6澳元。”



而此前,南澳大学的一项调查显示,在全澳所有首府城市,一份外卖澳白咖啡的平均价格为4.78澳元。


Perri表示,他保持低价的原因是“因为我站在顾客一方”。


他说,“如果我和朋友去一个地方喝咖啡,或者只是买一个披萨,我想要最优惠的价格,所以我也试图把物美价廉的美食带到这里。”


当有人怀疑,这么低的价格到底能不能盈利时,Perri表示,这家咖啡馆是盈利的,但这与“拥有不拥有这家门店的地契无关”。



“这与你给人们的印象有关,当顾客在这里买咖啡时,他们不会把我们视为那种只为赚钱的企业。”


而其他咖啡馆一杯咖啡要价6澳元或7澳元,“就像他们在卖黄金一样”。


听着老板Perri的说法,让小编不由想起之前墨尔本知名连锁咖啡店老板呼吁同行:


是时候涨价了!


不仅如此,此前,企业监管机构的数据显示,在截至3月31日的9个月里,全澳范围内破产企业的数量增加了36%。



根据澳证券和投资委员会ASIC最新的破产统计数据,在此期间,7742家公司进入了外部管理,其中包括3月份创纪录的1031家。


ASIC表示,“本财年只剩下一个季度了,预计到2024年6月30日进入外部管理的公司数量将超过1万家,这是自2012至2013财年以来从未见过的水平。”


行业的风向如此严峻,但Cafe Perri依然逆风而行,也希望大家多多去光顾,让这样的企业能持续生存下去吧。



路过Carnegie的小伙伴可以去支持一下生意哦~


地址:1 Morton Ave, Carnegie VIC 3163


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来源:澳洲校园观察

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