这家店，真的是我最近的心头好

一周连着去刷了两次那种~

前身是茶餐厅的Full House Cafe

中文店名【啫煲】

现在主要吃粤菜+甜品：

广式啫啫煲、小炒、粥粉面饭

糖水，and有米酸奶

对南湾小伙伴来说略远

但它其实就在

San Leandro的downtown

走高速还是很方便的

Sunnyvale新春游园会上喝到的惊艳酸奶，原来是Full House Cafe后厨自己做的。

老板说他们用local的鲜牛奶，和国内的技术和机器，自己做发酵。

整体喝起来特别浓郁，又不像老酸奶那样激酸，有一种奶乎乎的清香。

如果只能买一杯，推荐这款。浓稠得像奶酪一样的原浆酸奶，加冰块打出来的超细腻口感。正当季的新鲜香槟芒果，捣成软烂的糊糊，比起传统的椰浆，酸奶做底更能衬托出芒果的香气，搅一搅再喝，一口下去酸酸甜甜，超级冰爽解暑。

最原始纯粹的紫米+酸奶，紫米颗粒均匀、圆润饱满，据说历经泡、煮、蒸、焖等11个秘制步骤，将紫米天然自带的香甜软糯散发得淋漓精致～一杯喝完蛋白质满满+膳食纤维十足。

新鲜草莓+哈密瓜+芒果+自家新鲜发酵的酸奶，看似普通，但一口浓郁的酸奶包裹着水果，口感好丰富。奶味也是相当浓郁，甜度适中。

他们家的甜品大多是酸奶相关的，但也有不少中式糖水。每样都想吃？那就来份九宫格音盒！

ㆍ九宫格音盒ㆍ

这一盘上桌的时候，我们也就咔咔拍了十几张吧📷✨。每个格子里的东西是开盲盒🍮，随机出品，主打的就是一个清新感和氛围感。我们吃到了厚切炒酸奶🧊、杨枝甘露🥭、酸奶水果捞🥝、肉松酥、玫瑰冰粉🍧、杨枝甘露布丁🍮。总体有甜有咸，搭配得很不错，感觉很适合小姐妹下午茶或者小情侣约会，一边聊天一边慢慢品。 

ㆍBuild Your Own Dessertㆍ

看到菜单上有Build Your Own Dessert，果断来一份。自选base，芝麻糊、杏仁糊、鲜奶桃胶、黑糖姜汤圆...看着都不错，topping的话就更多，新鲜水果、燕麦、西米、布丁、芋圆、麻薯之类的，根本挑不过来。

最后我们选了仙草底，大碗的自家手作仙草，倒上纯牛奶，再加满满一勺桃胶、杨枝甘露布丁、时令水果。一碗仙草桃胶芒果布丁捞出炉，新鲜出炉！吃着很清爽，桃胶和仙草的质感赞一个。

湾区好吃的手拉肠粉还是很少见的，这种用铁柜抽屉蒸出来的肠粉，褶皱多，特别能藏汁，馅料大多也是融进粉皮里，基本每一口都能吃到，再加颗蛋口感更加嫩滑细腻。

周末的早上来一份手拉肠粉，真的很舒服。除了牛猪虾以外，还有猪肝、冲菜虾米、香芋肉粒，还可以另外加各种topping。我们点了叉烧肠粉+蛋，这个组合真的很不错，能吃到叉烧的香、肠粉的滑和鸡蛋的嫩，而且肠粉汁是后厨自己调制的，不会很咸但挺鲜的，根据口味自己加。

手拉肠粉只有周末供应哦~

🌟什么是「啫」❓ 

广东人解说：

啫=很热的锅子端出来

还有滋滋作响的声音♨️

就是“Sizzling”

啫啫煲，通常用浅底的阔口瓦锅

旺火烧烫，生鲜食材下去，猛火急攻

更容易保留原食材的鲜味和汁水

还有满满的锅气！

【啫煲】家一切可“啫”，比如猪杂、黄鳝、肥肠、鸡块、排骨…. . 小分队试了： 

🥘啫啫田鸡，据说是最受欢迎的单品之一，切块田鸡过宽油，大火爆香，白酒烹锅，酱香调味，放在火烤滚烫的铁锅里端上来，香爆了~田鸡腿肉又嫩又多汁，酱汁带点甜口，记得趁热吃，来一碗饭刚刚好！

很适合夏天的开胃凉菜，据说是爱点外卖的老顾客们的最爱。选用的加州本地农场黄毛鸡，肉嫩皮滑，鸡油特别香。

鸡做熟后马上捞出过凉水，再放入鸡汤浸泡5小时，鸡皮黄亮，口感有些许韧劲，芝麻和香菜做点缀，回味还带着特别诱人的葱香。

刚端上桌时，煲仔饭的热气夹杂着黄鳝和米饭的香味，让人忍不住直接就下手开拌。黄鳝经过腌制，煮熟后肉质细嫩，每一口都渗透着特有的鲜美，还带有一丝丝甜味。

米饭则是经过煲仔慢火炖煮，吸收了黄鳝的鲜美汁液，变得更加香糯可口。底部有一层超赞的金黄酥脆锅巴，入口松脆，米香四溢，锅巴的脆和米饭的软形成了绝妙的口感对比。

还有这些，也不错...

🌟小结

「啫煲」的整体口味很广式

调味温柔，不是重口味道

很多调味汁都是后厨自己制作

没有科技与狠活

羡慕住在附近的小伙伴

不知道吃啥的时候就可以过来

总能找到爱吃的

5月它家还有特惠

满$25送一杯饮料

满$50送一份手撕鸡

满$80减$8

别错过哦~