我一直觉得,葡萄酒是一个很奇妙的酒类。
没有白酒的烈和辣嘴,不像啤酒寡淡涨肚,也不会和清酒一样,入口如水后劲却猛。
所以非常适合「在想喝酒,但又不想烂醉」的场景。(工作生活压力大的时候,迷茫无聊觉得乏味的时候,朋友聚会快乐无比的时候,喝完不影响第二天安排)
如果你之前和我一样,喝过一次葡萄酒就被难喝到,那100%喝的是干红。入口酸、涩、发麻……你会懵逼,这和我想的葡萄酒完全不一样啊,就像是低度白酒+嚼了一嘴葡萄皮的酸涩麻嘴。因为所谓的单宁物质,就是葡萄酒在酿造过程中葡萄皮、种子等部分与酒液接触,析出来的。(和不剥皮吃葡萄,干嚼果皮和种子口感是一致的)而大家认知里清甜、适口、酒精度低的葡萄酒也是有的,那就是甜红。甜红、半甜红葡萄酒,会在酿造前花大力气滤掉果皮、种子等单宁物质,只保留果肉的部分;同时,根据每年天气精准的控制成熟度、发酵时间,来减少单宁的产生,控制糖分的转化,所以入口就是一个感觉:但也正因为『酿造难度大且不稳』『产量少』,远不如干红容易酿造,你在超市饭店酒宴几乎看不到它,往往只有干红。3月跑工厂谈货砍价的时候,认识了一位源头酒商大哥,在潍坊进口酒保税仓自有20000平仓库,给国内各大商超酒商供货,年销售200万瓶(一进去真的被震惊到了)五一打电话节日问候的时候,忽然聊到:最近正好有一批线下酒商卖500多一箱的法国甜红,酒体非常好,定位中高端,还剩下200箱左右,希望快点清掉,价格可以让很多。因为价格确实很低(同比我们收到的其他法国甜酒,真的非常划算,而且这次砍价非常成功,下文还有惊喜)就要了样品,没想到办公室里就着一次性纸杯喝完,同事就纷纷预定……毫不夸张,饮用体验真的非常赞,我们循序渐进,先说香味 —— 仿佛打开了一扇果园的门,和香水那种铺面而来的浓郁不一样,这是自然而生的水果香气,馥郁却不浓烈,深邃而不沉重。宝石般红润的酒体格外好看,微微晃动,光泽流转是风味的堆积。半甜型的酒体,虽然同属甜酒,但不会想纯甜红那么甜腻,不管爱不爱饮甜的人都会觉得适口。12度的酒精度,不过分追求高度数所带来的沉醉感,均衡得刚刚好。和闻香时别无二致,舌体能感受到细腻柔顺如丝绸,余味悠长精细~一口含在嘴里,片刻酒体在你的舌尖萦绕,从轻盈甜蜜到酸度侵袭,再由果香满溢气息绵延不绝~PS:请一定一定一定放冰箱冷藏后再喝,前后是两瓶酒。没有酸涩感、口腔里没有紧绷感、也没有很强的酒精感,好像在喝一种蛮妙的小甜水儿一样。但莞尔入喉后,身体内部升腾起来些许酒精的热浪(但并不猛烈)——让体验再次升华。采用2019年采摘的葡萄酿造,相比新酒,就是有着更丰富的层次感。而且不光是口感好,这款酒作为中高端的产品,包装细节做的也很突出。单独开模的方瓶造型,不光方便收纳,不容易滑动,放在桌子上都更加好看,拿取也很方便。开瓶时找到瓶帽上这个小金条一撕,封套就被取下了;瓶塞考虑到很多人都是第一次尝试葡萄酒,特意使用了可以直接拧开的造型。瓶底也做了防滑花纹设计,相比圆润的瓶底放在桌上更稳固。双支一套礼盒装,不管是自饮收纳还是送礼都非常合适,而且瓶身设计连贯,爱心符号也很适合心意送礼!上文有说到,这个就是专供给线下酒商、酒店、商超的礼盒定制版,扫码标价是599元,实际销售的时候通常会打6~7折,也就是300多元。而今天,我们的开团价是159元(1箱2瓶),279元(3箱6瓶-折合一瓶只要46元左右)外面卖就要大几十,成本都要40多(原因是2021年我们对澳大利亚征收反倾销关税,高达116.2%-218.4%,所以闲置了)。不过数量不多,大家能下单就是有的,不用特意问客服。考虑到这个赠品确实很值,如果送完我们会先下架产品。不得不感慨,过去 20 多年我们经济腾飞、制造业发展的过程,也是对葡萄酒这些西方舶来品祛魅的过程。从贴个标签,放在国际饭店就敢卖到上千元,被干红难喝到反而觉得是自己喝不懂,到如今海运发达,成本透明,葡萄酒变成一种平价饮品,和啤酒、清酒、果酒一样,成为了一种饮品的选择而已。最后介绍一下酒庄,来自法国的SARL LONTEOLPANWE。成立于19世纪,距今已有百年多历史,是一座名副其实的百年酒窖,1910年4月20日,莫里129位业主选举出了第一届董事长,酒庄正式成立,并确立了“La Cave”成为该村酒庄的标志性建筑。位于鲁西荣(又被称之为露喜龙)莫里产区,法国最南部,南法葡萄酒的典型代表之一。位于比利牛斯山脉和地中海之间,Agly 山谷深处,QUERIBUS 城堡(前 Cathar 城堡)脚下,距离佩皮尼昂 30 公里。占地900公顷,北靠 Corbières 链,南靠比利牛斯山的第一山麓。它绘制了一条长超过 17 公里、宽 4 公里的天然走廊,背景是布加拉赫峰(现在全世界都知道它是远离宣布的世界末日的终极避难所)。这种特殊的地质,也就意味着很难实现机械化,这里的一切都是人力来完成,葡萄树的修剪是手动完成的,葡萄的收割采摘也是手工的。以上的种种,也就严格限制了我们的产量,自然地将产量限制在每株葡萄藤 3 杯(即 25 升/公顷)。典型的地中海气候,全年长达260天的光照时间,从6月持续到到9月,极低的降水量,每年仅有650 至 700 毫米的降水量,基于特殊的地址,灌溉是不可能的,这是一片不打算被人为支配的自然。如此恶劣的环境下,结出的果实也更加优秀,这里所生产的红葡萄酒深沉厚重,白葡萄酒紧实、耐久藏且富矿石味被评为法国出产的最醇厚的红酒之一。注:饮酒请适量,切勿贪杯,孕妇和儿童不宜饮酒,未成年人禁止购买。