承诺3公里内买贵退差,这家区域商超龙头变了
撰文/袁则
一家勇于变革的企业,是值得尊敬的!
作为陪伴浙江消费者多年的连锁商超企业,杭州联华华商集团又有大动作。
近期,在金华和衢州地区(下文简称“金衢区域”),联华华商开启了全面的比质比价活动。对外,“联华承诺三公里商圈内‘买贵退差’”,欢迎消费者同质比价;向内,围绕这一活动,联华华商配套了一系列的反应机制,倒逼效率提升。
联华华商因何而“变”?
随着消费多元化时代的来临,消费者对性价比的要求越来越高。
尼尔森IQ发布《2024中国零售业发展报告》显示,中国零售市场从消费升级模式逐步过渡到性价比导向的新时代,性价比和高价值成为当前零售市场的核心竞争力。市场不断涌现出各种各样的低价玩家,折扣业态风生水起,商超零售企业在价格竞争领域面临的挑战越来越大。
适应当下的市场环境,不断提升经营商品的质价比,对零售企业来说至关重要。联华华商此次推出的比价退差活动,正是为适应市场环境变化采取的重要举措之一。
消费者通过信息反馈参与价值共创,倒逼企业内部效率全面提升。
受多种因素影响,商超零售企业在供应链环节往往存在着各类显性和隐性成本,而这些成本最后都将体现到终端商品价格上。“比价退差”并不是新概念,但在消费者对于价格和产品价值更加敏感的当下再次提出,会对商品结构、供应链匹配及运营策略有更高要求,企业也将面临巨大挑战。
此次比质比价在联华华商金衢区域所有直营门店同步展开,以消费者反馈的方式,倒逼企业全面提升内部效率,从而进一步回归用户,回归供应链,回归价值。
敢比,要有魄力,更要有实力。
联华华商曾先后开展过千支商品“蓝鲸价”、“联华支付折扣日低至4.9折”等价格促销活动。
此次比质比价,从时间长度和影响深度都比以往的价格促销更胜一筹,是对商品力、供应链和运营能力等多方面的大考,也为联华华商推进更深层次的变革埋下种子。
效率提升如何“做”?
比质比价,并不意味着联华华商把价格力提升的动力来源局限在消费端。
对于联华华商来说,仅依靠消费者的退差反馈远远不够,主动提升商品质价比才是赢得用户信任最好的手段。为此,联华华商开启了一系列内部程序优化和资源配套整合。
为了快速实现比价退差,联华华商确定了内部流程的快速反应机制。只要接收到顾客反馈,门店总台优先退差,摒弃过去退差需要的大量审批环节,真正做到“顾客第一”。
退差之后采购团队立即启动内部跟进,对退差单品和门类开展成本解析,从而做出对品项及供应链进行优化的决策,这一行动如果用企业内部管理术语来描述,即:倒逼效率提升。
价格下探,更深层次的工作在商品采购部门:
首先是供应链环节梳理。供应链是保障未来长期低价的基石,联华华商采购团队很早便启动供应链梳理,拆解商品链路节点,优化或去除中间环节,剔除不必要的包装运转等中间成本,将真正有质价比和性价比的商品提供给消费者。
在此基础上依托企业采购规模,进一步降低采购总成本,不断加快优质资源引进,优化收货标准,投心、投力、投资做低价优质商品。
其次是商品结构的优化。基于企业大数据,清理不动销品项,梳理品牌等级,结合供应链战略落地,联华华商将重心倾斜至最终的商品选择,部分品类甚至会削减50%的品项,就地清仓,使得品项更加精简。
生鲜方面,将不断强化烘焙、熟食等品类;食品百货方面,进口及新国货会不断上新。
价格策略上,将全面下调自有品牌和强竞争品项的价格,而非交集品类,联华华商“与自己竞争”,不断进行成本和价格优化,为消费者提供更有价值的商品组合。
三是主动进行市场比价。开发价格采集工具及信息反馈平台,以任务清单形式向门店定期发布市调任务,并在频率和精度上不断提高要求,加强对门店市场环境的精准把握。
此外,联华华商还在全面推动真诚定价。传统商超门店经常组织开展价格促销,平时价格相对略高,促销期间以低价驱动增长,而过于频繁的促销却在一定程度上影响了品牌的价格心智。此次比价退差活动,将配套营销方式的升级,在合理保留低价促销的基础上,以科学的成本策略、高效的供应链价值和合理加价率为导向,真诚到底。
尝试价格突破的同时,坚守品质底线。对联华华商而言,品质放心是一张“金名片”,其质量管控体系在行业内素有美誉。
流程上,新商品进驻联华华商需要提供全项检测报告,产品供应商也需同步提供相关资质证明。系统上,自主研发的“到期商品管理系统”,实现了在扫码结算时拦截过期商品,让消费者做到真正的放心。
2023年,联华华商作为杭州市亚(残)运会运动员食材专仓与亚(残)运村非运动员食材中转仓的服务商,用87天高效完成食材专仓筹备建设,完成食材入仓2036吨(22.85万件)、出仓1570吨(17.89万件),为来自亚洲各地的运动员及相关工作人员提供高品质食材,获评杭州亚运会、亚残运会浙江省先进集体称号。
品质力+价格力,联华华商将真正获得“质价比”时代的竞争力。
变革无止境
作为浙江消费者的生活伴侣,联华华商近些年在不断适应市场环境的变化,推进业态升级、实施数智化转型、大力发展自有品牌、推进渠道变革等。
2023年,联华华商通过产品、场景、供应链协同打造,持续推进高质量发展,上线抖音本地生活业务,加快线上线下融合发展,不断完善直播带货、社区拼团等新模式新场景,以卖场、精品超市、社区邻里中心、社区超市、便利店和线上平台为纽带打造“全天候即时零售”,为消费者提供了更加全面的陪伴价值。
为了进一步赢得消费者信任,提高企业效率,推动企业良性发展,联华华商运营团队也在不断拓展思路,向行业领先企业对标学习,从优秀同行的有益探索中获得启示。
在企业内部,联华华商通过多项措施,为员工提供力所能及的关爱。部门门店适当压缩营业时间,让员工拥有更多休息时间和个人空间,让员工感受到工作的价值。顾客服务方面,不断提升服务水平及顾客满意度标准,提供如活水宰杀、肉品加工、买贵退差等增值服务。卖场方面,不断优化动线和空间布局,给顾客提供更加舒心的消费体验。
联华华商在浙江已伴随消费者多年,与浙江消费者一直有着十分亲密的关系,为社会提供了大量就业岗位,在民生保供和社会责任方面做出过突出贡献。
当前,行业竞争加剧、消费习惯改变、线下客流下滑等多方面的挑战依然存在,此次比价活动是联华华商提升内部运行效率、主动适应市场和勇于自我变革的体现,彰显了联华华商团队锐意进取、敢于突破的精神意志,也将成为积极应对竞争的强大助力。
变革无止境,联华华商未来将以更多的创新和提升举措,更好的商品和门店面貌,为消费者持续创造价值。
今日互动:
你如何看待联华的比价退差?
欢迎留言评论
欢迎关注联商网视频号
微信扫码关注该文公众号作者