[旅游] 精酿啤酒旅行--香港、曼谷、新加坡、澳门
CHH ID：人间1989
小弟我有三个多月没坐飞机了，
PG着实痒痒的，
正好有一些有的没的、可去可不去的琐事，
于是有一天晚上研究了一下机票，
发现出门转一圈还挺实惠的。
于是有了这次一天一座亚洲城市，一共为期五天的精酿啤酒旅行...
星期一下午的航班出发，东航的飞机上备了青岛啤酒，
空姐把车推过去的时候我要了一罐，
推回来的时候又要了一罐，酒精的感觉来了，旅行的感觉也就来了。
落地香港机场后看到的广告，啥都不说了。
下飞机后经过去年目送某人飞往冲绳的登机口，感慨万千...
通过天际走廊到航站楼入境，IndiGo航空让我想起印度朋友Tusar，
有天晚上刚落地国内，说要去优衣库买Nk，我说咋的你没带吗，
他说不靠谱的IndiGo航空把他的行李落在德里了...说是第二天送到香港，第三天再送到杭州。
第二天我问Tusar你的行李呢，他说在曼谷......
这次要住在深水埗，下了地铁后经过买菜店。
这次要住的美荷楼位在石硖尾，这是石硖尾目前的公屋。
美荷楼，香港姐姐S给我推荐的，说是由上世纪50年代的公屋改建而来。
美荷楼的房间内部有些80年代的感觉，
这个位置、这个面积、这座城市，居然只要300多块钱。
在中环下了地铁后走到了威灵顿街，路过镛记，涌上的又是回忆。
做人还是不要有太多故事的好...
这次再到中环，最大的感觉就是，本就穿着清凉的我，在地铁站都感觉要热出汗了，
之前从来没有的感觉。
一、Blaze Craft
地址：G/F, 永寧大廈28 Hollywood Rd, Central, 香港
我向来不替别人担心生意好坏，只是在中环附近，晚间喝酒时间段，
就我一个客人，真让人担心。
第一杯是来自Mikkeller，这个丹麦的厂牌，在上海也有店，
NEIPA。
第二杯来自Heroes Beer，香港本地厂牌的American IPA，
当天是6月17日，店里放的是乌克兰和罗马尼亚的比赛，
后来店里来的老外是罗马尼亚老头和他的亚洲女友，
罗马尼亚频频进球，气氛很好。
这家还有一些西班牙风格的小菜，售价都在三位数，很不便宜。
结账走人，两杯啤酒216蚊。
离开Blaze Craft后，继续上山，去找今晚最想要拜访的一家店。
路边贴条，罚金还可以承受呀...
二、YARDLEYS Cafe Bistro Bar
地址：香港中環卑利街62號
这家店很明亮，老板是个老外，
年纪不小了，老花镜频繁地摘下、戴上。
墙上是以往他们店里搞活动的海报。
柜台上坐着日本女人和她的外国男友，
阿姨有点年纪了，和我讨论了许多内地不能讨论的东西，
我说我下周去大阪，她说她来自大阪。
酒单。价格比刚才的店稍低，并且有不少是自己酿的。
第一杯要了Machine Man DDH PL，
好水...
第二杯是Who the F**k is brett？
这是一杯浑浊IPA，
我果然专一，首选永远都是浑浊IPA。
结完账后，下山离开中环回旺角，还是去我的老地方、避风港。
三、掌門精釀(香港)旺角店
地址：香港旺角染布房街12-14A號依利大廈Shop A
一年多前第一次来到这里，一年间应该来了不下五次了。
Keal当晚当班，他和店里另一位小伙儿，我们已然是相熟了。
掌门是台湾的厂牌，店里没有客啤，所有的酒都是掌门自己酿造的，
也因此每次来时酒单都几乎只有些许细微的变化。
第一杯要的是74 Turbo IPA。
这家店的下酒菜卤水拼盘真是一绝，我到店时厨房已经打烊，
好在人还在中环时就提前和Keal发了消息，请他为我准备了一份。
第二杯，也是这个香港啤酒之夜的最后一杯，
要了杯狠的，Black citrus是一款Black IPA，
度数来到了超过9%。最后一杯，我也不设防了。
喝完时近一点，店内的客人也都散场了，
而我则差一点没赶上回深水埗的最后一班地铁。
深水埗下地铁就是鸭寮街，最出名的就是鸭寮街电话卡了，
联通移动CSL紧挨着开，
小弟我用的是CSL的号码，相当方便，费用也算合理。
偶遇新荣记香港分荣...
夜晚的美荷楼。东翼的GF、1F是美荷楼生活馆，是一个博物馆，
当天没有开放，我打算睡醒后来参观。
在美荷楼醒来的早晨。
要去参观美荷楼生活馆，
其中GF展示的是过去香港街头的场景，1F展示的是美荷楼从50年代到8090年代的户型转变。
GF展示的过去的香港街头，凉茶店、理发店，
其它还有影院、餐厅、菜市之类的，因为有很多小朋友也在参观，我就没有拍照。
1F展示的是美荷楼的来历、几十年间的户型转变～
过去石硖尾村类似美荷楼的H型公屋，目前已尽数拆除，美荷楼是仅剩的一栋。
石硖尾村H型公屋的来历，源于1953年石硖尾村的一场大火：
“美荷樓的誕生源於1953年12月25日夜晚在石硤尾發生的一場大火（後通稱「石硤尾大火」）。大火發生在石硤尾山邊寮屋區，使接近58,000人喪失家園。
為了向災民提供長期的房屋設施，包括美荷樓在內的首批8座六層高的徙置大廈應運而生。於1954年落成的美荷樓，標誌著香港公共房屋政策的開端，在原址設立生活館展示社區歷史、公屋環境以至巿民生活習慣的轉變，深具意義。”
50年代的住宿条件相对窘迫一些。
到后来就差不多是小弟我这个80后记忆中父母老房子的景象了。
还展示了香港几种不同结构的公屋。
参观完美荷楼生活馆，就在深水埗街头踟蹰，
没吃早餐，也没吃午餐，但不吃肯定不行...
这就是打了司美格鲁肽后矛盾的心态。
最后选择了一家泰国鸡饭，毕竟当晚就要去曼谷，先预热一下。
+10蚊改用鸡腿肉，就这点都没吃完～
来到海港城，可来可不来的琐事之一。
果然是可来可不来，三下五除二搞定后喝杯咖啡下楼～
路过海港城的芝乐坊，去年和某人相约香港在这里吃的午餐，感慨万千...
搭小巴去黄埔，要去小红薯上搜到的海景咖啡店，
我这个中年男人最近也越来越依赖小红薯了，人心不古啊。
黄埔街头。
看到路边一个有意思的车牌“ADIDAS”。
黄埔海边，远处左边是启徳，如今是住宅楼和码头，
右边差不多就是港岛北角、鲗鱼涌的位置。
这间黄埔海边的咖啡店叫做NOC，其实只是离海近，并不是一线海景。
落座后店员给一个二维码，扫码点单，最后拿着二维码去结账。
哎哎！左边的俩人你们干啥呢，世风日下啊。
居然没有Americano，只好要的是Black，一边喝一边滑手机，
发现去机场前还能再去打卡一家啤酒店。
此行拜访最后一间香港的啤酒店，这间啤酒店似乎出现在一个它格格不入的地方...
这里都是卖手办模型电玩3C的。
却在角落里有一间卖酒的店...
四、怒啤Angry Beer
地址：香港旺角彌敦道582-592號信和中心2樓207號舖
店很小，没有生啤，只有易拉罐，
我问店家能否在店内饮酒，他说没问题啦只是时间别太久，
我说喝完就要去机场了。
除了啤酒，也有一些有意思的蜂蜜酒、青梅酒之类的，
以及一些旅游纪念品。
第一罐是来自罗马尼亚的DDH NEIPA，
选择它的原因是昨晚在中环看了罗马尼亚队阵乌克兰的比赛...
产地是罗马尼亚的Jilava，我看了一下，这地方只有不到1w人口。
第二罐出人意料地选择了Fruited Sour Ale，
这是一家来自格鲁吉亚的酒厂，官网介绍如下：
”成立于 2017 年，目前有 8 名全职员工，坐落在第比利斯一个工业区，
但风景优美，距离市中心约 15 公里，就在世界上最纯净的地下水源头。Megobrebi“
离开怒啤后，坐在A21的二楼第一排座位前往机场。
青马大桥。去年和某人在深井村的傍晚看海，看到的就是青马大桥，感慨万千...
香港机场的出发大堂挂了一架复制的旧飞机，
前段时间看了一本叫做<从启徳到赤腊角>的书，
才知道这是1911年在沙田，香港历史上首次飞机飞行时所用的飞机。
国泰老巢，2023年国泰重回全球十佳航空公司榜单。
很喜欢看航班看板，那些陌生的地名令人向往，
小弟我还是路漫漫啊～
香港-曼谷，曼谷-新加坡的登机牌一并给到我了，图便宜选择的泰航，之前从未搭乘过的航空公司。
好像是787。
上座率...目测经济舱不到三成，
香港出发最近是咋了，上次搭乘国泰从香港到新加坡也是如此。
泰航虽然票价便宜，但东西看着还行啊...空姐问我喝啥，我说白葡萄酒，
她吨吨吨往杯子里倒一点儿不带吝啬的，吓得我连声说Enough Enough...
背包客下飞机很快，以第一名的优异成绩来到海关，
结果海关女生说小弟我的名字CH和一个坏蛋CJ的差不多，她无法给我放行，需要她的领导来操作...
一出素万那普机场的大门，
灵敏的我就闻到那股奇异又熟悉的味道了...这可是机场啊。
麻溜打了Grab进市区，要去拜访下一家啤酒店。
五、Mikkeller Bangkok
地址：26 Ekkamai 10 Alley, Lane 2, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110泰國
这家名声在外，基本上每一个到曼谷的精酿啤酒爱好者都会到的店吧。
这家有个小院儿，可以想象周末这里的气氛。
但我抵达时是星期二夜晚，走进店里，除我以外只有两位客人，
而且是谈恋爱的客人，喝得非常克制。
足有30个酒头之多。店里小哥会英语，客气又腼腆。
Mikkeller的人物元素无处不在。上海的店也是。
第一杯要的是Juice Fit，370块，
这是一个DDH Hazy IPA，喝了两天终于喝上牛b的浑浊了～
第二杯叫做The maven of funk mutation，有一股豆腥味，
好像是一个带点果泥感觉的Sour IPA，要了小杯，220块。
喝完两杯赶紧打车走，
在东南亚旅行，有一件我最喜欢的事情，就是打摩的...
摩的小哥骑的是我自己很想要的Yamaha N-Max，
十几公里的路程，十几分钟就抵达了。
六：泰順堂
地址：190 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200泰國
这间画风诡异的啤酒店位在曼谷老城区，金山寺的贴隔壁，
说是很中国传统也没错，只是这大红的灯光......
泰顺堂除了有18个酒头，还卖一些易拉罐，
对我而言，有Tap的时候首选当然是喝Tap～
在泰顺堂要了两杯酒，店里女生告诉我其中1-8号酒头的酒都是Made in Thailand，
于是第一杯要了Mudblood White IPA，
第二杯要的是Solace of sky IPA，还要了一盆毛豆，
一边吃一边欣赏店里女生的豪华双阳台。
豪华双阳台，有图有真相。
最后结账泰铢665块，
精酿啤酒在亚洲除了香港和新加坡超贵，其它发展中国家城市都差不多～
离开泰顺堂，这是旁边的金山寺～
当晚住在素逸坤路4号巷，快要到的时候我就感觉车子肯定是开不进去，
赶紧让司机先生靠边停车，我走进巷子。
尽管时间来到后半夜，巷子里仍旧热闹非凡，路口到旅馆短短三四百米路，
感觉有二三十个女生或可能是女生的来拉我的手。
在曼谷的早晨醒来，
隔壁老外好像在房间里***，一整夜都时不时传来火机点火的声音。
回到素万那普机场，继续下一程的飞行，
和国内来的、刚刚抵达的女生朋友擦肩而过没有在机场见上面。
新加坡乌敏岛，一次降落可以从空中俯瞰两次乌敏岛，可以说值回票价了。
怎么回事呢？
原来是在起落架已经放下、准备降落的时候又急速拉起复飞了一次，
我还以为出啥岔子搞不好要迫降或备降了......
好在飞机在新加坡上空划了一个圈之后降落在樟宜机场。
离开时我问乘务长咋回事儿，他说当时跑道上有另一架飞机......
从T1入境新加坡后，要到楼下的Grab载客点等车，路过Jewel就进去看了一眼大瀑布。
腿哥给我发消息，说要不去他家楼下泳池边泡脚、喝啤酒，
我说好呀～
于是几分钟后，我俩就在他家楼下泳池边喝上了啤酒...
和腿哥喝完啤酒后（我3个，他1个），因为昨晚在曼谷没睡好，就去补了觉，
醒来后想着去七年前去过的南香鸡饭。
南香鸡饭这店几乎没啥变化，七年前一起来的人如今也已然分道扬镳。
他家是鸡肉盖在饭上面的鸡饭，
后来和腿太太讨论这家店，我们一致认为他家的蘸鸡辣酱在新加坡算是一绝。
从南香鸡饭出来后，搭乘巴士到Downtown，
路过鱼尾狮～
要到Downtown找一家也是七年前来过的店。
七：The Autobus
地址：6A Shenton Way, #01-01 Downtown Gallery, 新加坡 068815
2017年跑完新加坡马拉松的上午，和几个朋友约在此地吃早餐，
当时的店面没有这么大，装修也并非深色系，主要是当年没有卖酒...
我问店里小哥你们是啥时候开始卖啤酒的，他说六年前...
我看了一眼酒单，全是中国的酒，老板肯定是中国人没错了。
要了一杯来自贵州厂牌大圣的Hazy IPA，
无语了，做的什么东西啊...既不Hazy，也不IPA，
价格不低，结账的时候居然21.58sgd，接近120人民币了喂！一杯酒！
从Autobus出来以后，要去附近的Maxwell food centre。
说起这个Food centre，最有名的当属天天海南鸡饭，
不过如今风头可能已经被门将桑尼的椰浆饭盖过了......
八：Welcome Ren Min
地址：1 Kadayanallur St, Unit No. 01-33 Maxwell Food Centre, 新加坡 069184
这牌子在新加坡有两家店，这家在Maxwell，另一家在旧机场路，
上次去旧机场路店碰到他们店休，这次再一看旧机场路Food centre正在重新装修...
要了一杯Cantaloupe Hazy PA，度数只有4，非常易饮，
旁边来了个老外，特能唠，我和他简单介绍了我的爱好和我的这一次旅行，
他说要带我去他的秘密基地，附近的一个Rooftop bar，
店里的女生显然也知道那里，推荐我值得一去。
九：The Otherside
地址：7 Erskine Rd, Singapore 069320
说是屋顶，其实也就是2、3楼的高度，
就在Maxwell后面走路一分钟就到了。
看了一场城里的日落，和老外唠嗑儿，
他说他来自美国，是电子工程师，被派到新加坡工作三年，目前刚刚过去一年，
他和他太太住在Newton，有4个孩子，分别是9岁、7岁、5岁、1岁，
他出生于86年，下班以后回家之前喝一杯是他最Relax的事情...
我说No wife free life，哈哈哈。他说他老婆还不错啦是个好老婆。
我要回芽笼和腿哥吃晚饭，David则要回家去面对生活了，
他坚持结账，我们不约而同选择的是一款NEIPA，24sgd一杯...
交换了联系方式后我说下次去再约他～
来到芽笼，芽笼特产除了****，还有田鸡粥，
游客最多的应该是明辉，这家九号巷则据说是本地人多一些。
果然人很多。
芽笼有一个特色，就是这里的餐厅都不卖酒，于是就喝矿泉水。
田鸡粥其实是田鸡和粥，分开上来的，
田鸡做的味道很重，兜到自己碗里和粥混合，又辣又鲜，
虽然看照片观感不太好，但确实名不虚传～
一边辣得流汗，一边又欲罢不能。
芽笼街头，右边是单数巷，左边的是双数巷，老司机懂的都懂。
到附近一家榴莲摊吃榴莲。
先要了一个最贵的黑刺，黑刺里头最好的～
确实是肉质绵软，香味奇异，余韵悠长。
国内一般只能吃到金枕，这一对比就很一般了。
猫山王在国内也没有新鲜的，相较而言和黑刺是有差距的，特别是在香味上，
但品质上的差距远没有价格上的差距那么大，
猫山王的经济性要好很多。
本打算再去喝一摊，但旅途舟车劳顿，作罢，回去睡觉。
醒来是星期四的早晨，来到马林百列，可来可不来的琐事之二，
果然是可来可不来，几分钟就搞定了。
和腿哥、腿太太约在Siglap的一家越南咖啡店。
La Saigon Cafe，光看这店的名字我都能感受到法国殖民地遗风。
不料我们在咖啡店吃到了巨巨巨巨好吃的Pho。
店里有Heart of Darkness的啤酒，去年在胡志明市喝到过，
这是来自越南岘港的厂牌，国内好像这两年也偶尔能看到。
腿太太说疫后新加坡的咖啡店生存面临压力，
几乎都延长了营业时间，白天卖咖啡，晚上卖酒。
离开La Saigon Cafe后，又来到樟宜机场，准备飞往澳门，
这是6月19日ATP哈雷公开赛，张之臻的比赛。
樟宜机场里头一家浮夸的咖啡店......
还是我最喜欢的航班看板，樟宜机场的安检在登机口，
Gate open的意思是可以去登机口安检上班了，可以去过安检了，
与此同时智障的是在登机口过了安检后里头就没法尿尿了。
飞来一个汉莎的747，货机见多了，还在服役的客机可是不多了吧。
澳门航空的伙食也是不错，但整体的国际性不强，更像是一家中国内地的航空公司。
从新加坡到澳门，一路小颠簸。
澳门机场的出租车候车区几乎没有出租车等候，这是很奇怪的事情，
后来才知道，
绝大多数打车的人都去路凼的各个赌场，实在是太近了，都不愿拉。
澳门半岛的老场子。
南湾湖。到澳门的第一家店让我是一顿好找，在楼下往复徘徊好几次。
十：南Minami
地址：1樓G舖, 南灣半島13-115號 南灣湖圍澳門
原来在2楼...
这家真是一家小店，4个酒头当晚只有两款酒，
店里女生跟我聊了蛮多的，最重要的是给我介绍了澳门的电话叫车App。
第一杯来自香港的老厂牌Hong kong Beer，
是个Hazy IPA，不过新鲜度就差一点，
店里女生说这也是澳门精酿的无奈，客人少，人工贵，连二氧化碳的价格都要高出珠海十倍不止...
喝了个罐子，来自澳洲的厂牌Range brewing，
这个是个DDH DIPA，双倍干投双倍IPA，度数高了去了，
日期很新鲜，一个多月以前灌装的，品质很好。
店里女生也说，基本澳门的精酿爱好者会比较多的选择易拉罐。
试用了一下澳门的叫车app，来了个埃尔法......
司机先生很年轻也很文雅、礼貌，和我说好多游客不敢打埃尔法以为会很贵，
其实澳门买个埃尔法才50几w，打车的价格和普通出租车也是一样一样的。
十一：KAMA by Beer Pro
地址：澳門林茂海邊街地下T舖金灣豪庭
这也是一间小小小店，我到的时候店里坐了4个人，
再加上我，几乎就已经无法再坐下什么人了。
老板说开店已接近十年，刚刚我去的南Minami是他的分店。
我说你的酒头上不会也是Hong kong Beer吧，
他说是的......
不过和南Minami的酒略有区别，在这里先要了Hong kong Beer的IPA。
第二杯选择了来自加拿大的小厂牌Messorem，
这款酒叫做9 Pieds Sous Terre XTRM TURBO，又是XTRM，又是TURBO的，
度数来到了8.4，Untappd上的评分高达4.38，
可惜到这里我的记忆已经不太明确了。
十个鸡肉串58mop，倒是不贵，
但我一吃就知道是Costco卖的，老板自己加了点调料，哈哈哈。
第三杯，Three hills，英格兰的厂牌，
这个度数就不太高了，是个赛松NEIPA，作为我在这家店的收尾吧。
走出店外，看到了马路对面楼上的惊悚一幕......
澳门半岛的深夜City walk。
十二、Funny Eye Tasting Room
地址：澳門新勝街68-DD號新業樓地下A鋪
这好像是澳门唯一一家自己酿酒的厂牌，看小红薯介绍，老板是位女生，
好像在内地也有开店。
也是白天卖咖啡晚上卖啤酒的模式。
第一杯要的是酒头上的生啤，
4.5度的Macau Ale，就是普通的艾尔，
属于精酿啤酒入门产品而已。
此行最后的选择是同样来自Funny Eye自己生产的澳门土生IPA，
这瓶要价78mop，为Local买单。
喝完以后，继续澳门半岛深夜City walk，摇摇晃晃回旅馆。
醒来后到大三巴边上找一家粥店，
这也是昨晚南Minami的女生推荐的，她说她们本地人也常来。
就是这家雄记生滚粥，价格基本在30mop上下，合理啦。
要了猪润瘦肉粥，要说好喝的粥，还是得来老广呀，
晚上喝酒，早晨喝粥，悠哉悠哉。
喝完粥看见有一群人在排队，旁边还有阿Sir特别照顾，
我问阿Sir这些人为啥排队，难道是因为前面的Popmart？阿Sir说是啊...
我说我不懂，他笑了，说他也不懂。
继续叫埃尔法带我去机场，在友谊大桥上看横琴、澳门。
看到了活的Starlux...
起飞后瞄了一眼港珠澳大桥，挺空旷的，开车应该很舒服。
厦门和远处的金门，新的翔安机场都快填到对岸家门口了，哈哈～
当时正逢江南梅雨季节，在看过平潭岛后飞机继续北上，
刚到浙江境内就陷入茫茫云层之中，
我在出发的第五天回到家中。
当晚设宴，自己为自己接风，吃了一只烤猪，
在家休整了一个周末后，下周继续飞往大阪。
感谢您看到这里，这是我无聊旅行的流水账式记录，
下周让我们大阪再见～
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