囚犯为狱警做饭!这所加州监狱餐厅的收入上缴受害者
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据calmatters新闻网7月30日报道 穿过许多金属门,经过一个活跃的运动场,跨过顶部有卷曲铁丝网的防风栅栏,在加州湾区的索拉诺州立监狱(California State Prison Solano)一排废弃仓库的尽头,你会看到一个极其不协调的景象:一家餐厅。
图:calmatters新闻网截图
厨师团队由谋杀犯、毒犯和帮派成员组成。他们一首创办了这家餐厅,然后熟练的切菜刀工,不是烹饪学校培训的成活,而是得益于德兰西街基金会的帮助。
德兰西街基金会为前瘾君子、酒鬼和罪犯提供的自助住宿项目,在旧金山已经运营了半个多世纪。在洛杉矶、新墨西哥州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、纽约州和马萨诸塞州也有分支机构,但规模相对较小。
与加州大多数监狱系统不同,这里有帮派控制的白人淋浴间、黑人淋浴间和拉丁裔淋浴间,白色餐桌,黑人餐桌和拉丁裔餐桌。在这个开放式厨房里,黑人、拉丁裔和白人一起工作。
这家监狱位于旧金山东北50英里的瓦卡维尔,六月的一个星期二,一名负责处理入狱囚犯的惩教人员享用了一份酸面包馅饼,配上一份炸泡菜和拉差蒜泥蛋黄酱。“我的工作时间很长,很疯狂,”V. Fera警官说,她每天有16小时的工作时长,在这家餐厅开业之前,她吃不到“健康的自制食品”。
餐厅有52个座位,只对惩教人员、监狱管理人员、水管工、教师、医生、园丁和其他在监狱工作的人,以及在附近的加州医疗机构州监狱工作的人开放。
厨房里,55岁的Shaylor Watson因17岁和18岁时犯下的两起谋杀案而入狱,他自称是“番茄汤大师”。完成一天的工作,他将刀具浸泡和消毒,出于安全考虑,这些刀具被拴在了他的工作台上。“这是我赎罪的方式,”他说。
与他一起工作的Justin Miller是拉丁裔,自13岁起就因贩毒进了监狱,脖子上布满了纹身。他和黑人囚犯Ray Williams Jr.站在一起,后者因一级谋杀罪在监狱服刑43年。他们一边说笑一边管理厨房。
“我们的想法是教他们技能,教他们如何做个正派的人,”德兰西街基金会的Ramiro Mejia说,他曾在监狱里工作了8年。
“这些人重新体验了做人的感觉,”德兰西街基金会的成员、监狱餐厅经理Tobias Gomez说,“这在其他地方是不可能的,”他说,“在餐厅和牢房里,没有帮派、仇恨、种族主义或种族隔离”。
这家餐厅开业已近一年。每月总收入7500美元,足以支付5000美元的食品成本。囚犯每小时挣一美元,这些钱会交给受害者或受害者家属。
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