“找菌儿” “买菌儿” “吃菌儿”，云南人对野生菌的热爱，刻在了骨子里。

天朦朦亮的时候，云南香格里拉的村民已经背上背篓，前往深山寻找雨季破土而出的山野之味——松茸，老饕们等了一年的鲜味终于要重现舌尖。

《舌尖3》将松茸称为野生菌中的贵族，油煎松茸作为《舌尖上的中国》第一季第一集的第一道菜，更是创造了美食界的“顶流”金句：

“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”

有人说它的口感嫩滑如鲍鱼，一口咬下菌肉肥厚柔韧，连顶级和牛都无法取代！

有人说它有股淡淡的奶香慢慢萦绕唇舌，反复撩拨味蕾，叫人欲罢不能！

有人说它是松香味，清新爽口滋味一跃上舌尖，有如置身大自然感受雨后的清甜、森林的静谧。甚至还有人说尝出奇特的鲜味……

就算在云南，松茸也是处在“吃菌鄙视链”顶端的野生菌，全世界的朋友都卯足了劲，想尝一尝这种美味。

所以，我们每年7月份都会奔赴香格里拉，与这「至鲜之味」来一场一期一会的邂逅。

终于，在入伏之后，搞到了一批云南一级出口鲜松茸。

产地香格里拉、伞未破、完整美丽、从采摘到上桌仅48-72小时、价格也很合适，才敢写这篇推送。

来一起开箱，感受一下，让全世界老餮们趋之若鹜的、产自香格里拉的云南一级松茸，是什么样？

使用冰袋保鲜，每颗松茸住的都是单间，还很贴心赠送了黄油和一个竹片刀。

提前吃到嘴的朋友，反馈过来的都是好评！

每年必吃松茸的老客可以闭眼冲，这批采自海拔3000-3500米，日常出口海外，凌晨新鲜采摘，中午运至工厂分拣打包发货，保鲜装搭配顺丰空运，分秒必争地将这份鲜美护送到你的餐桌！

价格也比往年美丽，因为今年松茸产量不错，太难得了，抓紧多吃点，吃一天少一天👇

香格里拉新鲜未开伞松茸：179元起：

尝鲜款：3-5厘米（250g/500g）
性价比款：5-7厘米（250g/500g）
口感最佳：7-9厘米（250g/500g）
礼赠佳品：9-12厘米（500g/1000g）    

香格里拉一级出口鲜松茸

海拔3000米以上，新鲜采摘

产地直发，顺丰冷链空运到家

俗话说：“鲜不过菌汤，补不过菌汤”。

松茸骨子里的天然鲜甜，是任何调料也调不出来的，鲜度是味精的40倍。

因此也成了清宫御膳的经典食材、乾隆的挚爱，更是国宴上的常客、日本天皇的晚宴珍馐、欧洲贵族的餐桌美味……

此等珍稀程度让很多人直言：这辈子一定要吃一次松茸。

那么今天尝鲜的时候终于到了，现采现发，只需48小时，你就可以体验一顿富人美食，顶级味蕾享受。

松茸拿到手，怎么清洗呢？——建议不要清洗。

首先，用手轻轻去掉底部的菌根和泥土。

然后，轻轻用小刀（最好是竹片刀或陶瓷刀）从上朝下刮去表面的泥土，再用干净的湿毛巾擦拭一遍，松茸就处理完成了。

不建议水洗哦，因为水会渗入到松茸内部、影响松茸的香气和口感。

吃松茸，首先推荐你们试试“松茸刺身”（3-5-7厘米的蕞佳），切好厚片后，蘸着芥末和酱油吃一顿，鲜甜且脆，浓烈的香气包围口腔，让人欲罢不能。

7-9厘米建议油煎，放上一块黄油，煎至微黄、周边酥脆即可入口享用！松茸片融入了黄油的奶香，发生微妙的化学反应，即使是嘴刁的同事，仅一片也被折服！

9-12厘米香气浓郁，可爆炒、碳烤、煲汤。

焖饭或煮面的时候，加上几片松茸，煮好开锅盖那一瞬间，涌出来的香气就让人流口水，原本普通的食材立马变得活色生鲜起来。

跟老母鸡、鸭、排骨等食材一起炖汤，煮3~5分钟即可，既锁住了松茸的原始鲜甜，又为荤食的风味无限加成。

温厚的香甜慢慢萦绕唇舌，浓郁得感觉舌头都要化掉。一口汤下肚，从口腔香到肠胃，幸福感瞬间爆棚。

如果还有多余的，可以切片冷冻保存，日后想吃的时候随时解馋，超级大满足。

香格里拉一级出口鲜松茸

海拔3000米以上，新鲜采摘

产地直发，顺丰冷链空运到家

松茸对生长环境的要求极高，目前尚无人工养殖成功的案例，属于“国家二级重点保护植物”。

只长在没有任何污染的高海拔深山老林中，全靠天生天养，数量极其稀少。

因此，产地是决定松茸品质的核心要素。目前，国际市场公认的中国优质产茸区便是香格里拉产茸区。

香格里拉地区地处北纬23.5度，平均海拔3500米左右，阳光充足，年平均湿度77%，有着纯净而通透的空气和翠色欲滴的松林和针叶阔叶林。

从一粒菌丝到一朵完美的松茸，要5、6年的时光才破土而出，这样环境下长大的松茸，个头大、外皮薄、肉质细、虫害少。

长成的松茸也仅在 7-8月份云南雨季“昙花一现”，过了这40天，想吃到新鲜的松茸，几乎就是在梦里了。

而且寿命极短。7天破土，8小时长成，48小时内，必须采挖。

否则会开伞，开伞之后，迅速衰老，把体内吸纳的营养，反补给根系和土壤，自身营养随香气散开，表面开裂、脱模、脱朵，被称为老茸，这样的松茸也就失去了原有价值。

所以，一朵好的松茸，从采摘到端上餐桌，时间都是按分秒计的，时间愈短，味愈佳，价愈高。

香格里拉一级出口鲜松茸

海拔3000米以上，新鲜采摘

产地直发，顺丰冷链空运到家

为了避免大规模掠夺式采集，导致松茸濒临灭绝，只有获得行政许可方可采摘。

这也就是为什么有人去云南、西藏旅游，以为自己买到了几十块钱一斤的真松茸，其实都是假的！

我们挑选的供应商拥有几十年的采摘售卖经验，各项资质齐全。

每天凌晨4、5点，经验丰富的村民要克服深山原始、湿滑的采摘环境，和时间赛跑。

冒头6小时内就要采摘，此时便是未开伞松茸，一旦开伞，品质便一路下降。

由于松茸娇贵，不易存放，松茸送下山被收购后，工人就要马不停蹄的精心挑选发货。

筛选掉有损伤和虫眼的，再根据长度分拣，放入加上吸水纸的泡沫箱中，用冰袋保鲜，从顺丰空运送出。

从采摘到发货，不超过48小时，将这口山林至鲜送到你的餐桌。

收到货后还可扫码溯源：

初次尝鲜，推荐你先试试3-5cm的。

日常家庭享用，推荐5-7cm和7-9cm这两种规格。

如果要送礼，当然是9-12cm的更能拿得出手，收到的老饕一眼就能看出来其中的美妙！

现在正是松茸大量上市的时候，价格和品质都相对稳定，性价比非常高，一年仅2个月的赏味期，不要犹豫，错过就要再等明年了！

香格里拉一级出口鲜松茸

海拔3000米以上，新鲜采摘

产地直发，顺丰冷链空运到家