自由"吃饭"时代结束!纽约户外用餐新规上路。
新冠疫情大规模暴发后,纽约市的顾客被禁止在室内聚集,为了保持开放的空间、保持安全距离,市政府为当地餐馆开了绿灯,允许用餐区域扩大到人行道或道路上(“开放餐厅”计划)。
但根据该市的一项最新计划,数千家户外餐饮棚屋或将面临拆除。美联社7日报道称,纽约市自由自在的户外用餐时代已经结束。
纽约市官方发布的信息显示,拥有户外用餐设施的餐厅必须在8月3日当天结束前申请“纽约户外就餐”计划。
申请获批后,餐厅需在30天内或今年11月1日前(以较早时间为准)使其户外设施符合新计划的设计要求。
值得注意的是,户外路边咖啡馆的年营业时间仅有8个月(即每年12月至次年4月期间需拆除),但人行道咖啡馆可以全年开放。除此之外,户外棚屋还需符合统一设计标准,并根据面积和地段每年缴纳数千美元的许可费。
规定称,针对不合规的棚屋,第一次违规会被罚款500美元,随后每次违规都会被处以1000美元罚款,直至不合规设施被拆除。
纽约市政府认为,该计划“既保留了纽约人对户外餐饮的喜爱,同时又解决了重要的生活质量问题,使户外餐饮更方便、更安全、更吸引人”。但综合相关报道,当地餐饮业商家并不那么认同。
相关数据显示,只有不到3000家餐厅申请了道路或人行道户外建设,这仅仅是自2020年以来参与临时“开放餐厅”计划的1.3万家餐厅中的一小部分。
同时,大约一半的申请者决定放弃路边棚屋,转而选择人行道设施。许多餐馆老板认为,新规定注定会毁掉疫情留下的历史痕迹。
他们表示,新计划规则繁琐、操作麻烦,户外棚屋的建筑改造费用更是一笔不小的支出,且政府并没有出台相关措施,以弥补他们冬季棚屋拆除期间损失的收入。
报道称,据一位申请新计划的餐厅老板介绍,户外用餐收入占她总收入的40%,但她目前的棚屋并不符合新的建造规定,她不得不花费1万至2万美元重新建造。
即使获得新计划的许可证明,受限于户外用餐的季节规定,她每年的收入也会减少20%。另一家餐厅老板海德说:“我们不是建筑师,只是餐厅经理。”
除了商家,民众的反应也不相同。反对户外棚屋的人表示,这些户外设施占用停车位和公共道路,制造噪音还吸引了不少老鼠和害虫,新计划的实施有利于营造良好的城市环境。
但喜欢光顾这类餐厅的顾客则认为,一些棚屋通过扩建和装修变得非常精美,带来了好的就餐体验。
纽约市酒店业联盟执行董事里吉说,市政府应该认真研究为什么只有这么少的餐厅申请,并考虑每年拆除、储存和重建这些建筑的成本有多高,而不是“一刀切”。
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