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95.9%牛肉含量！144年「地道潮汕牛肉丸」，太太太好吃了

95.9%牛肉含量！144年「地道潮汕牛肉丸」，太太太好吃了

29天前

忙碌了一天，只想下班买点好食材，煮顿火锅犒劳自己。

都说潮汕牛肉丸好吃，作为资深吃货的小编自然垂涎已久！

不过，现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”数不胜数，一时间还真让小编挑花了眼！

还有一件事小编觉得好奇怪，平常买一斤牛肉都要30-50元，怎么制成牛肉丸后一斤只要十几块钱，这怎么想也不合理。

于是小编仔细看了一圈配料表，这不看不知道，一看吓一跳啊。

我发现并不是所有牛肉丸都是牛肉做的，很多牛肉丸配料里除了牛肉，竟然还有鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮！！

还有一点，大家购买时一定要牢牢记住：含肉量≠牛肉含量！

这是小编特地去咨询了相关专业人士才知道的，根据《汕头牛肉丸》标准，必须是牛肉含量大于90%才能叫做汕头牛肉丸，不然就是违规的。

那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢？两个词，认准传承和实力！

我们公司专业的买手，历经3个月的筛选，终于锁定了这款【144年中华老字号&95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸

这可不是一般的牛肉丸，它来自中华老字号陶陶居，是颗颗爆汁的正宗汕头牛肉丸，95.9%真牛肉不忽悠！

尝过一口就惊呆了，下嘴咬开的瞬间，丸中的汁水充斥整个口腔，大满足！

一口一个，口口都是肉，满满的牛肉蛋白香，紧实又劲道，让人直呼，原来这才是牛肉丸啊！

这份嚼劲不是依靠化学添加，而是全凭老师傅剃筋去筋膜，一下下手工打出来的，也是牛肉本身有的，所以要95%以上的纯牛肉才会有这个弹脆筋道感！

在这样独特的制作工艺下，才有了弹牙、爆汁的陶陶居汕头牛肉丸。

而这样费时费力、用料真实的汕头牛肉丸，我们今天秒杀价只要99元/3袋牛肉丸，再送2袋牛筋丸，实在是划算！！

每袋是200g，到手足足2斤装，牛筋丸有着更多的肉筋，吃起来比牛肉丸还要筋道，打火锅必备，火锅脑袋直接按箱囤~

相比较市面上那种全是面粉/乱七八糟肉的“假牛肉丸子“，我承认价格不算便宜。

但要跟90%以上牛肉含量的正宗牛肉丸比，我们性价比超高（毕竟潮汕菜市场上的普通牛肉丸都要七十块一斤了）！

只要吃过一次正宗的【95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸，在那之后其他的丸子都会成为将就。

推荐理由：

1、144年中华老字号，汕头牛肉丸的代表，新鲜黄牛肉后腿手打制作。

2、95.9%高纯度牛肉含量，无添加安全可靠，醇香而不腻，弹爽而不塞牙，无论怎么做都好吃！

推文特惠价89元/5袋

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144年中华老字号

汕头牛肉丸的代表品牌

说起这陶陶居，那可是广州的一张名片啊！

自1880年清光绪年间开业以来，已有144年历史，是名副其实的中华老字号！

这儿就成了文人墨客、商贾名流聚会的宝地，就连鲁迅先生都曾远赴于此品尝这一美味！

店面古色古香，一走进去，就仿佛穿越到了那个年代。

陶陶居独特的配方和工艺，也成为了无数人心中的记忆！

它始终坚持传统的烹饪手艺，选用当地最新鲜的食材，严格把控每道菜品的口味和质量。

我们从源头了解到，陶陶居甄选特供养牛场，四面环山，远离城市污染，气候环境得天独厚。

黄牛们享受着天然的植被、饮用着小溪水，肉质和心情一样美好～

从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用符合标准的自营加工厂。

制作时，只选用当天现宰的黄牛后腿肉，还得是瘦肉，新鲜程度肉眼可见，肉丸的结实劲从选材中就可见一斑。

为了保证我们吃到的是蛋白质而不是脂肪，处理的时候会将上面的白肉、白筋去掉，保证了牛肉丸的Q弹口感

然后由经验丰富的师傅，用重达三四斤的方锤反复击打牛肉丸，历经约2400次捶打，直至肉浆出胶

不要小看这几个简单动作，其实极需体力和耐心，所以真正手打的牛肉丸越来越少

打好的肉浆需要用手挤成丸子，接着用勺子放入温水成型，再经过两次控温控时的煮制

为了保证牛肉丸的韧性和嚼劲，所有的过程前后不超过2小时

做好后的肉丸非常紧实，但手工捶打也保留了少许牛油，使里面带着空隙，里面盈满了肉汁

下口肉汁四溅一点不夸张，一口鲜爆，满嘴Q弹。

建议小朋友吃一定要先晾一会儿，不然容易烫舌头。

而且每一颗都拥有超强的弹力，就像了星爷的《食神》电影里演的那样，可以当乒乓球使用

怪不得无数人对“汕头牛肉丸”疯狂沦陷。

推文特惠价89元/5袋

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95.9%牛肉含量

无添加，醇香不腻，弹爽不塞牙

当然，无论多么好吃，安全才是硬道理！

陶陶居牛肉丸经过严苛的食品安全检测，使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，而且0香精，0添加剂，0弹力素、0防腐剂！

非常安全，全家老少皆可食用哦！

质检报告也给大家要来了，细心的朋友点开看大图：

用手撕一撕便能感受出来它的不同，肉是紧紧包裹在一起，不用点劲儿肯定撕不开。

内里筋肉拉丝，能看到层层不同纹理，里面的小气孔裹满了肉汁，一口下去，浓香满口，肉汁四溢！

对于爱美的女孩会担心牛肉丸会不会易发胖，小编可以良心的说，完全不会，因为它不含固体牛油，食用淀粉≤1%

而且牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂的人，牛肉丸最合适，轻松就能达到了“好吃不发胖”的终极目标！

为了升级口感，除了牛肉丸还有牛筋丸，牛肉丸口感弹脆，而牛筋丸是在牛肉丸的基础上，添加了牛嫩筋，

更香更有嚼劲，喜欢的朋友可以都试试

陶陶居牛肉丸，白开水煮都好吃，因为好的肉丸根本不需要任何佐料，

牛肉化身出弹牙的神奇质感，肉汁便在口中爆裂开，牛肉的香气瞬间包围整个口腔，美味溢于言表！

或者蘸上沙茶酱，蒜酥，鲜香甜美，这种满足感分分钟把寒气甩出九霄云外。

早餐来碗粿条粉，简简单单的米粉或面条，浅浅加上几颗潮汕牛肉丸，就立马鲜香四溢，口齿留香！

吸收了汤汁的牛肉丸，咬开的肉汁只能用爆汁来形容了。

累了一天回到家，又冷又饿，煮一碗牛肉丸，再烫几片菜叶，就能喝到热热乎乎的牛肉丸汤。

熨帖的胃舒舒服服，全身也变得暖和了。

吃不惯清淡味道？做成牛肉烧烤，撒上点黑胡椒，香中又微微发辣。

丸子渗出鲜美的汤汁，嚼的嘴巴里都暖暖的，它就是你的深夜食堂！

就连爆炒也离不了牛肉丸，各种蔬菜配在一起，多重口感交织在一起，好吃的还能再来两碗饭~

还可以再来碗牛肉丸凉拌米粉，一口下去，牛肉味和米粉香交织在一起，丸子里的渗出鲜美肉汁，绝对是味蕾的极致享受。

煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，整锅汤都变得清香甘甜，却完全不会影响汤的粘稠度！

zui配的肯定就是火锅啦，美味的火锅搭配灵魂的牛肉丸，吃起来醇香而不腻，弹爽而不塞牙

这样的人间美味，你确定不想尝一尝吗？

为了让大家都能吃到新鲜正宗的潮汕牛肉丸，全部真空包装，

而且外包装采用加厚泡沫箱，内部加冰袋后密封保鲜，拿到手的牛肉丸也更新鲜。

最贴心的是，陶陶居牛肉丸还特地采用了更适合现代生活的小规格包装，牛肉丸和牛筋丸一袋有200g，共有5袋，足足有1000g（2斤）

不管是一人食，还是全家人吃火锅，一包一餐的量刚刚好，不需要反复解冻、冷冻！

即使在潮汕当地，正宗的牛肉丸也要七八十块钱一斤，今天通过我们的链接下单一包低至20块钱，算下来一斤不到50块，简直不要太划算！！

周末邀请家人和朋友围坐在一起，用牛肉丸可以做一桌美味！

无论是送给亲朋好友，还是赠予上司客户，这份沉甸甸的潮汕礼，都是不错的选择哦！

推文特惠价89元/5袋

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来源：国馆读书

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