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这些是目前美国最重要的披萨风格

这些是目前美国最重要的披萨风格

1年前
这些是目前美国最重要的披萨风格
美国各地的城市都以自己的披萨风格自豪,芝加哥人以深盘披萨和新近复兴的酒馆风格披萨为自己的代表,圣路易斯人则以薄脆皮披萨和独特的Provel奶酪为自豪。 尽管大多数人承认纽约是美国最佳披萨之都,但连波特兰也自称是全美最佳披萨城市。 事实上,现在几乎每个地方都有制作精良的披萨。 《披萨探索:我对完美披萨的永无止境的追求》一书的作者彼得·莱因哈特指出:“曾经是披萨荒漠的城市和小镇现在都有了众多出色的披萨店。 ”食品车和临时摊位为有抱负的披萨师傅提供了一个低门槛的创业机会,莱因哈特还提到了过去几年中一些值得关注的项目,比如加利福尼亚圣佩德罗市的流动木炉披萨和北卡罗来纳州
来源:Crain's Chicago Business ·阅读原文

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