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全国食品杂志荣誉奖揭晓,奥斯汀餐厅和厨师获评2023年最佳

全国食品杂志荣誉奖揭晓,奥斯汀餐厅和厨师获评2023年最佳

9月前
全国食品杂志荣誉奖揭晓,奥斯汀餐厅和厨师获评2023年最佳
本周,多家国家级出版物发布了他们的年度最佳餐厅和厨师名单,其中包括奥斯汀和与奥斯汀相关的重要场所。 首先,詹姆斯·比尔德奖得主、墨西哥餐厅Nixta Taqueria的厨师埃德加·里科被评为《美食与美酒》杂志2023年最佳新厨师之一。 文章中赞扬了他和团队的玉米饼、鸭肉卡尼塔和甜菜根塔塔等菜品。 他还分享了他在奥斯汀的最喜欢的餐厅和酒吧,包括Franklin Barbecue、Comadre Panaderia和Matt's El Rancho。 该名单的标准是只表彰在餐厅/食品项目负责不超过五年的人——里科与现任妻子、商业合作伙伴和餐厅运营总监萨拉·马丹比吉于2019年10月开设了Nixta。 目前,由于许可证问题,Nixta正在以食品车和临时店铺的形式运营。 Nixta在2021年获得了Eater Austin的最
来源:Eater Austin ·阅读原文

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