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华盛顿特区著名的Oyster Oyster关闭旁边的休闲餐厅,计划开设私人用餐空间

华盛顿特区著名的Oyster Oyster关闭旁边的休闲餐厅,计划开设私人用餐空间

华盛顿特区著名的Oyster Oyster关闭旁边的休闲餐厅,计划开设私人用餐空间
Oyster Oyster是一家位于华盛顿特区的植物为主的餐厅,主要提供素食和素食为主的品尝菜单,唯一的例外是生蚝。 该餐厅注重可持续发展,使用本地或附近的食材,如来自特拉华州的太阳蒸发盐或来自切萨皮克湾的生蚝。 餐厅由厨师Rob Rubba和餐厅/侍酒师Max Kuller共同经营,目前备受瞩目,预订需耐心等待。 计划在Oyster Oyster的旁边开设一个私人用餐空间,以缓解预订难题。 餐厅在2023年的詹姆斯·比尔德基金会奖中获得了全国最杰出厨师的称号,并获得了米其林星级评定,Rubba还在2022年的RAMMY奖中被评为年度厨师。 餐厅目前只能容纳四人或更少的小组,预订已满到11月中旬。
来源:The Business Journals ·阅读原文

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