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雅致的希腊餐厅Philotimo将在火灾后终于重新开业

雅致的希腊餐厅Philotimo将在火灾后终于重新开业

雅致的希腊餐厅Philotimo将在火灾后终于重新开业
厨师Nick Stefanelli的高级希腊餐厅Philotimo最初于2022年1月开业,但由于厨房火灾而在几个月后关闭。 经过一年多的时间,这家位于华盛顿特区市中心的餐厅将于10月27日星期五重新开业,但预订数量有限,将在11月1日星期三正式亮相。 Philotimo的短命姐妹餐厅Kaimaki将在一个月左右重新开业,提供更休闲的咖啡、鸡尾酒和希腊街头食品。 Stefanelli之前在Union Market附近的Masseria和Wharf的Officina以及市区的Officina Cafe探索了他的意大利血统。 Philotimo是对他家族的希腊一面的致敬,该家族在20世纪20年代移民到美国。 他的目标仍然是深入研究希腊美食的地方特色,并展示希腊橄榄油、蜂蜜、干草草等小型生产商的产品。 火灾后最大的变化是餐厅现在将提供单点菜单,而不是最初的五道菜固定价格菜
来源:Washingtonian ·阅读原文

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