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观点 | Rob Rubba谈论绘制Oyster Oyster可持续发展之路

观点 | Rob Rubba谈论绘制Oyster Oyster可持续发展之路

观点 | Rob Rubba谈论绘制Oyster Oyster可持续发展之路
华盛顿邮报的这场直播中,2023年詹姆斯·比尔德奖杰出厨师奖得主罗布·鲁巴谈到了他的米其林星级餐厅Oyster Oyster,他认为这是未来餐厅的“垫脚石”,并介绍了如何将可持续性融入从厨房到餐桌的方方面面,听起来很有趣。
来源:The Washington Post ·阅读原文

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