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“本地制造”庆祝纽约亚洲美食背后的食物、餐厅和故事

“本地制造”庆祝纽约亚洲美食背后的食物、餐厅和故事

1年前
“本地制造”庆祝纽约亚洲美食背后的食物、餐厅和故事
一群年轻的亚洲专业人士志愿者自行出版了一本书,其中包括纽约市庞大而多样的亚洲美食场景中的食谱和故事。 这本名为“Made Here”的书籍于周一发布,既是一本烹饪书,又是一堂历史课,也是对该市亚洲社区的一封情书。 该志愿团体Send Chinatown Love表示,销售收入将用于帮助小企业以及其面向低收入居民的Gift-a-Meal计划。 书中包括曼哈顿唐人街一家几十年历史的点心宴会厅的萝卜糕食谱,以及格林波因特的一家新兴米酒酿造厂和东法拉盛的一家朴实无华的韩式中餐厅的其他选择。 这本名为“Recipes & Reflections From NYC's Asian Communities”的书籍选取了来自24个社区的43家餐饮场所的食谱和故事,编辑们选择这些场所以反映该市亚洲餐厅在菜肴、文化、年龄和行政区划上的多样性。 “我们试图庆祝纽
来源:Gothamist ·阅读原文

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