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Ceibo餐厅点评:亚当斯摩根的南美狂欢 - 华盛顿邮报

Ceibo餐厅点评:亚当斯摩根的南美狂欢 - 华盛顿邮报

Ceibo餐厅点评:亚当斯摩根的南美狂欢 - 华盛顿邮报
乌拉圭厨师Juan Olivera在华盛顿开设的Ceibo餐厅,以轻松幽默的方式改良了传统的carbonada炖菜,将肉类替换为蔬菜和奶酪,以迎合素食者的口味。 餐厅的菜单向南美致敬,但并不完全遵循传统。 其中一道招牌菜是将南瓜挖空后填充蔬菜和奶油橙色酱汁,再撒上鹰嘴豆薄饼碎片,口感丰富有嚼劲。
来源:The Washington Post ·阅读原文

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