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史蒂夫烟熏肉的吸引力 | 乔治亚海峡温哥华艺术、文化和活动的来源

史蒂夫烟熏肉的吸引力 | 乔治亚海峡温哥华艺术、文化和活动的来源

6月前
史蒂夫烟熏肉的吸引力 | 乔治亚海峡温哥华艺术、文化和活动的来源
温哥华农贸市场的Steve's Smoked Meats摊位每天开张前就已经排起了长队,因为大家都知道这里的烟熏肉不仅好吃,还很抢手。 店主Steve Hoenig在2015年去奥斯汀的Franklin Barbecue尝到了烟熏肉后就迷上了,但由于住在蒙特利尔的公寓里没法烤肉,直到2020年搬到了温哥华才开始正式经营。 他的烟熏牛腩和蒙特利尔熏肉三明治备受追捧,尽管排队等候两个小时,但每一口都值得。 虽然他目前没有计划开餐厅,但他的烟熏肉热潮仍在继续。
来源:The Georgia Straight ·阅读原文

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