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在湾区找到最好吃的玉米粑粑的地方

在湾区找到最好吃的玉米粑粑的地方

11月前
在湾区找到最好吃的玉米粑粑的地方
如果你曾经做过墨西哥粽子,你就知道这需要多少工作量。 这是一个繁重而又乏味的过程。 然而,餐馆和街头小贩仍然季节性地制作它们,有些甚至每天都制作。 对于许多拉丁裔人士来说,粽子是早晨的燃料,也是节日的信号。 它们是传统、庆祝和实用的食物。 制作粽子的过程通常需要一整天,被称为“tamalada”,这是一种纪念性的仪式,让参与其中的人重新连接到这道菜的美索不达米亚根源,对于希望将传统传给下一代的移民来说尤为重要。 组装通常需要整个家庭扮演不同的角色。 最好的粽子显然是妈妈或祖母做的,但对于那些没有这样的机会的人来说,在湾区有许多优秀的来源。 制作粽子有几个要考虑的因素。 如果你希望给一大群人吃,你需要提前预订,否则小贩可能会卖光。 对于大量订单,可以去奥克兰的
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文

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