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在这个色彩斑斓的洛杉矶街头摊位上,等待着一碗灵魂满满的瓦哈卡巴巴科亚恩奇拉达

在这个色彩斑斓的洛杉矶街头摊位上,等待着一碗灵魂满满的瓦哈卡巴巴科亚恩奇拉达

11月前
在这个色彩斑斓的洛杉矶街头摊位上,等待着一碗灵魂满满的瓦哈卡巴巴科亚恩奇拉达
加州,尤其是洛杉矶,是美国境内墨西哥烤肉传统最丰富的地方,比墨西哥城还多种多样。 在洛杉矶的街头,可以在周末的早晨在人行道和停车场上品尝到来自伊达尔戈、普埃布拉、格雷罗、墨西哥州、奇瓦瓦和莫雷洛斯的墨西哥烤肉传统。 其中一个引人注目的新玩家是奥罗拉·古铁雷斯(Aurora Gutiérrez)在哈佛高地(Harvard Heights)的中城区西方广场购物中心外的18街上的烤肉摊。 古铁雷斯出生在圣马科斯·特拉帕佐拉(San Marcos Tlapazola),靠打扫房子为生,但在疫情期间开始卖瓦列斯·森特拉莱斯风格的烤肉和瓦哈卡小吃,以弥补失去的收入。 圣马科斯·特拉帕佐拉是瓦哈卡利福尼亚州故事中的一个特殊地方,这个小镇不到一
来源:Eater LA ·阅读原文

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