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西雅图Poi公司以传统夏威夷菜肴为人们带来家乡的味道

西雅图Poi公司以传统夏威夷菜肴为人们带来家乡的味道

1年前
西雅图Poi公司以传统夏威夷菜肴为人们带来家乡的味道
夏威夷人口普查显示,超过一半的夏威夷原住民居住在海外,其中超过6万人居住在华盛顿州,仅次于加利福尼亚州。 由于远离夏威夷,许多人渴望社区和家乡的味道。 自2017年以来,西雅图Poi公司一直在提供这样的服务。 Poi看起来像布丁,但它本身并不甜。 它其实有点淡,可以单独食用,也可以与水果、蜂蜜、麦片甚至肉类等混合食用。 Poi的制作过程始于煮熟和软化的芋头,然后捣碎。 慢慢地,芋头变成了一种黏糊糊的糊状物。 但它还不是真正的Poi。 Dana和Palika Lastimado是夫妻,一起经营西雅图Poi公司。 坐在客厅里,Dana解释说,只需加水,糊状物就变成了Poi。 Palika是夏威夷原住民,Dana是菲律宾和韩国人,两人都在夏威夷长大,
来源:KNKX Public Radio ·阅读原文

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