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2024年纽约市的五大食品和饮料趋势

2024年纽约市的五大食品和饮料趋势

5月前
2024年纽约市的五大食品和饮料趋势
纽约市2024年的五大食品和饮品趋势包括取消小份菜单,采用更直接的头盘和主菜选择;火焰烹饪成为主流,包括在定制烤架上烹饪鲑鱼和烤鳗鱼;海鲜开始采用干燥老化技术,例如干燥老化三天的三文鱼腹和配以香芹奶油的干燥老化鲑鱼。
来源:Crain's New York Business ·阅读原文

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