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大都会酒庄关闭后,Seipp酿酒厂启动合作伙伴关系,复兴19世纪芝加哥啤酒

大都会酒庄关闭后,Seipp酿酒厂启动合作伙伴关系,复兴19世纪芝加哥啤酒

9月前
大都会酒庄关闭后,Seipp酿酒厂启动合作伙伴关系,复兴19世纪芝加哥啤酒
芝加哥的Seipp Brewing公司自2020年重新推出其Extra Pale Pilsner以来,已成为该市酒馆的必备品。 Extra Pale是19世纪芝加哥人口中曾经解渴的啤酒的延续,它连接了这座城市充满活力的酿酒历史和现在,而在每个社区似乎都能找到精酿啤酒厂。 这种联系得益于Laurin Mack,她是Conrad Seipp的曾曾曾孙女,这位德国移民在19世纪50年代开始在芝加哥酿造啤酒,并将其业务发展成为当时美国最大的啤酒厂之一。 Mack从小就听说过她遥远亲戚的故事,四年前她与Avondale的Metropolitan Brewing合作,重新推出了一些公司被遗忘的啤酒。 从那时起,Mack与Metropolitan的合伙人兼首席酿酒师Doug Hurst一起创造了不仅包括Extra Pale,还有Columbia Bock和Bavarian Hefeweizen的啤酒系列,这些款式与Metropolitan的德式拉格啤酒相得益彰。 Metropolitan
来源:Block Club Chicago ·阅读原文

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