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在洛杉矶,塔科斯是灵魂食物。这里有9个地方可以证明这一点

在洛杉矶,塔科斯是灵魂食物。这里有9个地方可以证明这一点

在洛杉矶,塔科斯是灵魂食物。这里有9个地方可以证明这一点
南洛杉矶的Not Yo Tacos食品车以墨西哥卷饼为招牌菜。 在洛杉矶,卷饼是灵魂食物。 这里有9个地方可以证明这一点。 这些卷饼看起来可能像快餐店里的硬壳“外国人”卷饼,但是这些卷饼里的调味牛肉(通常还有火鸡肉)从来不会乏味或糊状,奶酪和生菜都是新鲜切碎的,炸玉米饼脆而不陈旧。 卷饼酱通常是自制的,辣味与好吃的烧烤酱相得益彰。 这是我们妈妈和朋友妈妈做的下午小吃,30多年来,黑人经营的卷饼摊就专门做这种家常菜。 1989年由Mack Jones在南中心大道开设的Original Taco Pete自称为“黑人卷饼之家”。 这个家庭食谱由Jones的姑姑Gladys和Garthea传承下来,至今保持不变,尽管菜单已扩展到包括
来源:Los Angeles Times ·阅读原文

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