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温哥华的猪肉有尿骚味?华人发誓再也不买这边的猪肉了,吐槽一言难尽!
温哥华的猪肉有尿骚味?华人发誓再也不买这边的猪肉了,吐槽一言难尽!
5月前
最近就有大温华人抱怨:
发誓再也不买这边的猪肉了,
真的,一言难尽啊。
楼主说:“感觉不管怎么做 都有一股味道..
说不上来… 在国内非常爱吃猪肉,
到加拿大就渐渐戒了。
偶尔忍不住还是会去做,
但是味道真的是….一言难尽啊。。。。
看来不是我的问题吧?
你们也有这样的问题吧?
但有人指出, 如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉, 这种奇怪的味道会淡很多, 这究竟是为什么呢?
![](https://cdnimg.redian.news/mmbiz_jpg/u8W8ROoNiaicO9GKXXPEL9sklQ5gWKLibRZkSkRE24ZABkO8YjmZO42KvSJZt75Smco1lmEEjgeBTANzBjgwGUUIA/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=wxpic)
原来,在加拿大,和大家传统杀猪观念不同, 加拿大杀猪是用电的,而且是不放血直接电死。
这样做法是不放血的, 导致的结果就是会严重的影响味道,会有臭味。 而在国内杀猪都是直接把血放掉的, 所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。
除了杀猪方式不同, 加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同, 这一点,加拿大猪肉官网也曾做出过解释...
![](https://cdnimg.redian.news/mmbiz_jpg/u8W8ROoNiaicPvAb3HHGjtlibZNqWlibuyu0Rib5A6t25E8cyFufvn0rlBia16CJ90OVnVoSCLhqG8PKV26Rd6TXZFbg/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=wxpic)
为了尊重猪权,在加拿大是不会阉割公猪的, 但在国内的猪从小就会被阉割, 大多都是太监猪。
因为公猪味道很重, 而太监猪,脂肪沉寂和生长速度加快, 肉质会更加鲜美柔嫩,并能消除公猪的臊味。
只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外, 对于猪本身而言是违背自然的一种做法, 这样不尊重猪权的做法, 在加拿大是绝对不会被允许的。
![](https://cdnimg.redian.news/mmbiz_jpg/u8W8ROoNiaicO9GKXXPEL9sklQ5gWKLibRZreEry4z6SBWjKB30vMdqF8Ouq5mxBv5YiaB8jMYg5Oick5F2aOYgauBg/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1&tp=wxpic)
如果你实在受不了加拿大猪肉的“骚味”,
就不要再去Safeway和Superstore购买猪肉了,
因为本土商店一般都会默认进公猪肉,味道很大。
下次可以试试去华人开的商店购买,
像温哥华的大统华、丰泰等,虽然价格会贵一点,
但他们一般都是进母猪肉,味道会好很多。
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来源:VanPeople人在温哥华
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