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号称「四大坚果」之首,99%的人却没吃过!这颗东北野生山榛子到底凭什么?

号称「四大坚果」之首,99%的人却没吃过!这颗东北野生山榛子到底凭什么?

5月前

每到冬天,我最期待的一口,不是柿饼,也不是火锅,而是东北原始森林里的野生坚果。


如果你尝过,你就会知道,“油润香酥”四个字不是空洞的宣传词,而是四种美妙绝伦的味觉体验。



不同于云南坚果品种的丰富,东北坚果里的当家选手就榛(zhēn)子和松子两位虽然品种少,但只需任意一种,就已经足以令人惊艳!


今天给大家推荐的就是其中的一位——东北野生山榛子,来给大家打开坚果新世界的大门。



等等……什么?你没听说过榛子?那咱先简单科普一下!


要知道!榛子可是位列「四大坚果」之首



在四大坚果中,榛子不仅食用历史最悠久,营养物质含量也最高,人称「坚果之王」


比如,《诗经》就有对榛子的记载:“山有榛,隰有苓。”


▲未成熟的榛果


明清时期,榛子甚至只有皇室才能享用;在古代欧洲,吃榛子也是一件非常流行且值得炫耀的事!


因为产量少,只有少数人才能吃的到,尤其是东北以外的朋友,可能99%的人都没吃过!



如今,榛子作为市面上冰激凌、巧克力、饼干、点心的常见风味,也一直很受喜爱,什么甜点加上“榛子”二字,价钱也都会立刻贵上一截。



但话又说回来,想要要是想体验更浓郁的榛子本味,真的还是要尝尝东北野生山榛子。


所以,今天就特地给大家带来了——


「东北野生山榛子」

▼▼▼


一打开包装,就感觉果香四溢,简直比瓜子还要香上百倍!



它外表有一层坚硬的外壳,但用赠送的夹子轻轻一夹就投降了,露出里面饱满圆润的果仁;



表皮可脱也可不脱,脱掉则是肥白细腻的果肉,看着都诱惑!



往嘴里一丢,牙齿起起落落,瞬间整个口腔都遍布了榛子油脂的清香,嘎嘣嘎嘣的爽脆根本停不下来!


这感觉比吃核桃还要爽上百倍!真是秋冬最好的食物馈赠了~



这款来自东北的野生山榛子,都是今年新鲜采摘的,属于当季新货哦!


仔细闻,身上似乎还有一股独属于东北松林的山野清香!



品控很严格,全部由人工采摘、人工筛选,不含坏果,颗颗饱满!


10年经验老师傅手工炮制,不加调味、带壳炒制,真正保留山榛子的自然原香!



所以吃起来,油、润、香、酥……办公室吃过的小伙伴就没有不夸赞好吃的😋


且也没有防腐剂和其它添加孕妇和小孩都能放心吃!



但是,野生山榛子不便宜,市场上小小一罐价格都要近百元,品质还不能保证!这让吃货们情何以堪……



不过我们是直接从原产地厂家拿的货,不仅新鲜品质好,而且省去了中间环节,价格要实惠一些:


原价118元/盒本平台特惠价仅需59元/盒,相当于半价了,109元/2盒,159元/3盒,多买多优惠,一盒有1斤,而且送钳子哦~超级划算!


不过仅年前有货,嘴馋的朋友要抓紧了!


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东北野生山榛子

三次风选 个个饱满


榛子原产于中国东北,是地地道道的本土坚果。


这款榛子就生长在东北的长白山区,中温带大陆性季风气候下,冬季寒冷干燥,夏季温热多雨,雨热同季日照丰富,干湿季节分明。



加上多条丰沛的河流,给予了榛子得天独厚的适宜生长环境。



从榛树自然生长,开花,坐果到结果,全程无人工干预。


自然的物候环境,让榛树自然生长,榛子自然成熟。这样熟成的野生榛果才能个大饱满,圆、白、脆、香



每年的秋季,成熟的榛子沉甸甸地压低枝头,东北当年的榛子就开始采集了。


刚从榛树采下的每一颗鲜榛果都带着果苞,需要用专用工具将苞叶打碎,接着进行脱苞、晾晒、风选等多道工序,层层筛选。



风选是老祖宗传下来的智慧,过程十分讲究。


因为风力过大容易将满瓤但个头小的榛子吹出去,造成浪费;风力小则大粒的空、瘪粒可能剔除不掉。



我们的榛子都是需要经过三次风选的。该工艺重复次数越多,品质就越高。


只有这样严格筛选出来的榛子,才能保证个头饱满,且没有坏果,吃起来体验更爽更过瘾!



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10年老师傅手工炒制

原香原味 越吃越上瘾


精选之后的榛果,想要好吃,烘焙过程必不可少,且很重要。


榛子的炒制目前没有大型设备,所有的商家均通过传统炒锅炒制,且单次无法大量炒制(每锅只能加工300-600斤)



炒制的火候大小是决定榛子口感的重要环节。有些人喜欢火大些(糊香),有些喜欢火轻些(原香)


由于同一锅的榛子因大小不同、皮的薄厚不同、瓤的饱满度不同,所以每锅炒熟的榛子口味会虽无大差异,但也会有些许不同,不过都是一样的香~



为了保证榛子的品质,炒制环节均由10年经验的老师傅人工把握,因为老师傅对于火候和时间的把控都更加到位!


匠心品质,炒制过程中也没有添加其他任何调味料和防腐剂,保证榛子的原汁原味,以及安全健康。



所以,大家品尝到的就是来自东北野生山榛子的自然原香~


吃一粒,就能吃出浓郁的榛子油香,不是那种寡淡的香,也不是调味香精那种直白刺鼻的香!



而是带有一丝焦香作为辅助的榛子本味,吃完直接让人感叹:“哦!原来榛子是这个味道的!”


然后就是,一颗接着一颗停不下来,越吃越想吃,越吃越上瘾~



所以,榛子也是东北老乡最受欢迎的年货之一般过年只够供应本地市场,也只有年前一段时间,外地人才有机会买得到!



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富含多种营养成分

每一颗都给身体充分补养


植物很聪明,把宝贝精华藏在种子里。


榛子也不例外,别看它外表平平无奇像个小板栗,实际上它的营养十足



《中国居民膳食指南(2022版)》中建议每周食用坚果50-70g,平均一天10g左右。


而坊间把榛子、核桃、腰果、杏仁并称为“四大坚果”是有原因的。



《本草纲目》之“果部”就记载榛子:“气味甘、平、无毒;主治益气力,实肠胃。”



榛子还含有丰富的蛋白质脂肪酸糖类,另外它还含有多种微量元素,比如铁、锌、镁等,维生素B1、B2、维生素E含量也十分丰富。


小小的榛子不仅囊括了人体所需的8种氨基酸,各种微量元素也高于其他坚果,还富含有益的优质脂肪——不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸


如此香甜浓天然,酥脆可口的榛子,还有如此多的营养以及功效,谁能拒绝啊!



这些营养不仅含量高,对身体也都是很有好处的↓


不饱和脂肪酸,其含量达到77.7%,一方面可以促进胆固醇的代谢,降低胆固醇


另一方面可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病



所含的脂溶性维生素易为人体所吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。


榛子本身还有一种天然的香气,具有开胃的功效,能促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。



《饮膳正要》中记载:“秋气燥,宜食麻以润其燥”。


榛子的果仁质地较润,所以人们在秋冬季节也应该多吃一些,无论是当作小吃或开胃食品都有利于人们存储能量~



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礼盒装 送钳子

今日半价,仅年前有货


榛子虽然外壳坚硬,但是吃起来并没有想象当中的那么困难。



每一单榛子,我们都会赠送了一把钳子吃的时候,只需要将榛子放在钳子上轻轻一夹,榛子外壳就裂开了。


拿出里面的榛子果仁,就可以慢慢享受美味啦~



边吃边夹,边吃边夹,尤其是刷剧聊天的时候吃,别提有多爽了!


每一口都香味浓郁,越吃越香根本停不下来!



手巧的,还可以搭配糙米打成榛果糙米浆做早餐简易又营养,香浓可口,大人小孩都喜欢!



榛子是礼盒包装的,盒子里面是密封的袋装,干净卫生,1袋净重500g,满满一斤,分量非常大,每天吃一把,一袋至少可以吃上1个多星期!



市场上榛子不便宜,小小一罐价格都要上百元,还不能保证品质,购买时一定要小心!



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礼盒包装,不管是自己吃,还是过年过节送亲友都十分合适,不过仅年前有货,需要的尽快下单哦~



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来源:乌鸦电影

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