过年了，“都在酒里”
《杯酒人生》
“都在酒里。”每到年末，这个看起来率性的句子多了几分贴心，一整年的生猛、恣意和隐含在生活褶皱处难以言说的部分，都适合化为酒，一饮而尽。
詹姆斯·邦德、海明威和布考斯基，硬汉与酒徒作家给威士忌涂抹上不羁的传奇意味，以至于我们都忘了，酒本应该在冬夜相聚的温暖时刻，喝下一口，从内心涌动起一团火。
春节到时，适合送出一份威士忌，向久未见面的亲友表达惦念，也为即将碰面的聚会写好序曲。
十三邀小酒馆联合将进酒首次包桶，推出Silver Lining 系列（格兰托赫斯 14 年苏格兰单一麦芽威士忌）和Golden Lining 系列（班尼富 24 年苏格兰单一麦芽威士忌）两款威士忌。这一切，有迹可循。
先是有了十三邀小酒馆。2021 年夏天，在阿那亚海边，许知远脑海里盘旋很久的“开酒馆”念想成型。小酒馆像《十三邀》对谈的线下实验场，又像 19 世纪末20 世纪初黄金时代的续写，让时代之下的形色偏见、意外、人物、可能闯入，生发行动和碰撞。
顺其自然，有了十三邀酒。“BOOKS & WHISKY”的关联已然浮现，对渴望意外、期待归属的“过度兴奋的游魂”来讲，酒后晕眩的敏锐，自带场域，可随身携带，以便避难、思考、创作。“真正主宰我们的是冲动、狂喜、非理性，而酒是这一切的催化剂。”
Silver Lining 系列
格兰托赫斯 14 年
苏格兰单一麦芽威士忌
前调甜感交织如蜂蜜蛋糕、牛奶巧克力与蜜枣果脯，尾端氲出中式香料及香薰木调
Lawrence品鉴笔记
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格兰托赫斯（Glentauchers）
酒厂小传
格兰托赫斯蒸馏厂在 1897 年由詹姆斯· 布坎南公司与其烈酒供应商 W. P. 劳里公司在苏格兰斯佩塞地区合作创立，2005 年成为国际烈酒巨头保乐力加（Pernod Ricard）旗下品牌。它因为给诸多苏格兰调和威士忌提供优质基酒而声名鹊起，包括百龄坛（Ballantine）、黑白狗（Black & White）、布坎南（Buchanan）等诸多知名威士忌品牌。
格兰托赫斯威士忌拥有清新的果香以及回甘的麦芽香甜，这是一种经典的斯佩塞风格。因为蒸馏厂至今产量几乎都用于制作调和威士忌，格兰托赫斯单一麦芽威士忌在市面上非常罕见，只有最坚定的威士忌爱好者才有幸品尝。
Golden Lining 系列
班尼富 24 年
苏格兰单一麦芽威士忌
Lawrence品鉴笔记
虽然蒸馏于千禧年前夕，却不乏 1970 至 1980 年代的那些苏威老酒的精致风范。初闻是带着美妙酸感、以红色水果为主的高级果香调，随后有罗望子、青柑与红糖，以及冻顶乌龙茶的甘醇和略带紫罗兰气息的“皂味”。入口清凛，极具穿透力，以成熟石榴、番石榴为代表的红色水果调开始浮现，圆润且飘逸，在舌尖铺展开来，宛如海面之晨雾。余韵相当绵长，唇齿间留香，回味有火龙果、枇杷果及一丝高级的矿物感。
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班尼富（Ben Nevis）
酒厂小传
1825 年，绰号“长脚约翰”的苏格兰农夫麦克唐纳被领主选中，在英国威廉堡创立班尼富（Ben Nevis）蒸馏厂，产品迅速声名远播，获得白金汉宫青睐，一款单桶威士忌成为威尔士亲王 21 岁生日酒宴佳品。
19 世纪班尼富威士忌产量在苏格兰遥遥领先。麦克唐纳家族传承近一个世纪后，蒸馏厂屡经转手，1989 年“日本蒸馏之父”竹鹤政孝创立的日果（Nikka Whisky Distilling Company）成为新主人。
在 2015 年登上威士忌名人堂的知名酿酒师科林·罗斯（Colin Ross）领导下，班尼富延续苏格兰最早拥有生产威士忌执照的蒸馏厂之经典特色，出产酒品始终维持绝佳风味，特有的油质口感令人印象深刻。
语言是威士忌的附着物，这是作家们的发现。
他的饥渴与生俱来，
红酒、香烟、烈酒，要要要
直到他支离破碎。
碎片们坐起来写作。
“不允许有丝毫的虚假经验”，爱尔兰诗人谢默斯·希尼在威士忌里得出经验。诗歌之外，痛饮也是英国作家狄兰·托马斯爆发式生命力的另一重显示，离世终章前，他在白马酒店连饮十八杯威士忌。
㊟海明威与酒
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