在中国,新疆羊肉是天花板,而它是新疆羊肉的天花板!
冬季一到,嗅觉好像都在寻找羊肉的味道,出门掏个羊锅,在家炖个羊肉。光想一想,身体的热气好像都有一些升腾了。
“天下羊肉尉犁香”,《舌尖》中清水慢炖,不加任何佐料尉犁羊肉,不知道勾了多少人的胃……
连续卖了8年,每次都不够卖,还得是我们家正宗的新疆尉犁天然牧场找的罗布羔羊!
新疆人眼中的羊肉珍品
中国三大名羊之一
喝冰川水吃中草药长大
精选今年6月龄羔羊
整羊原切
天生柔嫩多汁、自带奶香
特别是到了过年,菜市场肉价暴涨还买不到,不如提前准备好,品质还更高。拿来当年货送礼,倍有面子。
不膻不腻!清水炖都好吃!家庭口碑推荐!
“冬天,羊肉来的太及时啦,超级新鲜”
“怎么做都好好吃,真的太满意啦”
“包装精致、烤羊排巴适呀”
它和挤在羊圈里吃饲料飞速长大的普通羊,一入口就高下立见,爱吃羊肉的人可以对比一下。
肉质紧实,鲜嫩无比,无论自己在家吃还是送人,都很体面! ·
都是当年生的羔羊,只需清水慢炖,加点盐真的有奶香味!
除了清水慢炖还能小火慢煎,花样可多了
今年的新疆罗布羊总共4种规格,大家可以根据需求选择:
1:实惠家庭装约2.5Kg,开团价398元;
2:礼盒装2.5Kg,开团428元
2:半只羊约5kg,开团价798元
3:一只羊约10kg,开团价1488元
分别采用独立真空包装,采用顺丰冷链,从新疆尉犁产地直发。也很适合三五个人一起在家吃。
日期都是近期的!非常新鲜,放心下单!
目前都是现货,72小时内发货,现在下单,最快周末就能吃上了。
在家炖上一锅奶香味十足的羊肉,喝上一碗羊汤,浑身都暖和了~
走戈壁、喝雪水、吃碱草
我们对羊肉的选品是有基本公式的,简单来说就是:好产地+好羊种+自然散养
一、选对产地很重要。
尉犁地处天山南麓,塔里木盆地的东北缘,茫茫戈壁上零星生长了生长罗布麻、甘草、骆驼刺、肉苁蓉、胡杨树叶等野生中草药。
只喝纯净的天然塔里木河河水,天山融化雪水,胡杨林戈壁之中水呈碱性,罗布羊长期食用这些食物富含盐碱,具有天然的排酸能力。
饿了就食中草药,渴了就饮盐碱水。
草原的盐碱地范围大,草料分布稀疏,羊群不停走动寻找草料,成就了罗布羊肉质细嫩。
我们挑选的还是180天的草原羊,先经历100天的母乳喂养,然后80天的草饲阶段,羊还处于幼年期,口感会比较鲜嫩。
二、看羊种。
看到罗布羊,一般就稳了。罗布羊是新疆尉犁县达西特有的一种古老血统的羊,有3000多年的历史。
就算在吃羊肉极为讲究的新疆,尉犁县的罗布羊都是上品,这是新疆羊肉中唯一一个带着国家地理标志的。
一大特点就是没有膻味,这一点能秒杀全国大部分的羊
它还有很多优点,比如羊肉脂肪少,鲜嫩多汁,肉质细腻,羊肉风味醇厚.....
三、看饲养方式
散养的羊比育肥(圈养)的羊好吃。
茫茫戈壁,天似穹庐,笼盖四野,生存环境恶劣。物竞天择,这里的羊天生就具有攀爬的能力,不同于绵羊的肥硕,这里的山羊浑身腱子肉。
因而少了许多圈养喂养所导致的膻味,反而有着有淡淡的肉香味。
传统的牧羊人在野外,搭个篝火就能煮一锅肉,折几枝红柳枝,就能串一串羊肉。
平时在外面随便吃顿羊蝎子火锅的价格,今天能直接拿下5斤正宗尉犁羊原切羊肉。
年夜饭的镇桌大菜
年礼的“顶配”选择
给羊肉一点时间,经过12个小时的低温排酸。
可以排空血液和体液,减轻膻味,同时抑制生肉中酶活性和微生物的繁衍,极大程度减少有害物质。
另一方面,排酸好的羊肉,肉中的蛋白质会被分解为氨基酸,使得羊肉柔嫩多汁并具有良好的滋味和气味,口感也更好。
每只罗布羊,都有一个身份标签,并经过动物检疫部门的严格检疫。
最后用-35°C急冻8小时,真空密封包装,顺丰运输到你手中。
通过第三方检测机构检测、厂区质检、官方检验等一系列的严格把控。
上好的罗布羊每个部位都有相对应的做法,严格甄选优质黄金部位进行组合——羊腿、羊排、羊颈切片、蝴蝶排和肉馅。
购买回家可以根据照喜好烹饪,即可收获纯正的新疆羊鲜味。
羊腿肉中夹筋,肉质有韧性,肌纤维很短,最宜酱、炖、烧、卤;
羊排骨肉连接紧密,肥瘦适中,拿来炙烤、红烧味道一绝;
羊颈切片和蝴蝶排肌间肉质丰富,最适合清炖、焖炖。
羊肉馅由羊腩制作而成,稍加腌制就可以成就鲜美多汁的羊肉饺子,煎烧炖煮都齐全了,最适合全家共享。
因为原料好,所以无论怎么做都不会太踩雷。
看看这羊肉,颜色鲜艳,出肉率高,处理得非常干净,几乎没什么血块,品质是肉眼可见的好!
全程冷链配送,纸箱 + 保鲜泡沫箱 + 冰袋的配置,让你到手后的羊肉还冰的很「鲜」。
真空包装,3片左右一个包装,吃多少做多少,不需要担心解冻后二次密封储存。
采用冰袋保鲜,顺丰速运到你手中。
眼瞅着也快到年底了,家里大团圆或来了客人,把这羊肉往桌上一搁,肉香自动集齐八方宾客,热呼呼的羊肉也撑起了热闹闹的场面~
不过每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量。
每年屠宰期就几个月,今年也不知道什么时候就会下架,想吃的小伙伴抓紧下单啦~
· 温馨提示 ·
1.冷冻类产品不支持7天无理由退货及指定时间发货,下单后不支持任何形式的修改信息,望见谅。
2.冷冻品在经历长途运输,收到产品会有轻微的缓化和血水融化为正常现象,请放心食用。
3、本品建议冷冻储存,没有冷冻条件的同学请慎拍
4.本品顺丰发货,不发货地区: 新疆,西藏,港澳台等部分城市无法寄送。(具体发货情况以实际物流为准详情可咨询客服)
5.请务必当场签收并确认货物完好及时放入冰箱,如有任何质量问题,请在当场拍照或者视频并在本人或代签收人签收后的48小时内联系客服反馈。
6.首次派送不成功、联系方式无效地址错误、客户更改地址,改签等情况导致货物损坏等问题概不赔付,买家需自行承担相关损失。
7.如因代收点签收未及时取件而造成的产品损坏等情况不支持赔付,造成的损失需自行承担。
8.本品属于冷冻品,对物流时效要求高,乡镇可能需自提,乡镇或偏远地区谨慎下单哦
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