加拿大超市疯狂亏本卖货，吸引顾客！然而专家称要警惕

据英文媒体Global News报道，不少加拿大人最近在超市有这样的体验。

下班后来到超市快速进行采购，希望能买一份便宜的现成晚餐解决伙食，在找到打折的预制鸡后，有把一袋大米和蔬菜也扔进了购物车，尽管在来时的路上，并没有打算购买这两样。逛着逛着，又拿了一打六盒装的纸巾，因为它们正在打折出售。

这种行为是连锁超市长期以来一直依赖的一种策略，即便这代表着某些热门商品会以低于成本价的标价出售。专家表示，随着食品价格持续上涨，即使总体通货膨胀已经放缓，但是顾客在找到划算商品后，仍可能继续购物， 一不下心就超支了。

这在行业内也被称为“亏本销售（来招揽顾客）”（loss leaders），这些打折商品旨在吸引顾客前来，同时激发他们对其他产品的兴趣。

圭尔夫大学食品、农业和资源经济系主任安德烈亚斯·伯克（Andreas Boecker）表示：“一旦顾客进入超市，它可以诱导大量消费者改变他们的购物行为，因为已经节省了很多钱，他们对于其他商品的价格就可能不那么敏感了。”

“loss leaders背后的策略就是，通过吸引顾客到店购物，由其他产品更高的利润，以及销售所产生的利润来更大程度地弥补相应损失。”

Costco $7.99的烤鸡就是经典的案例，其他一些超市也会销售疯狂打折的面包和蛋糕、乳制品等。会员提供优惠定价和积分也是该策略之一。

由于顾客容易受到诱导，亏本买东西足以引导消费者浏览商品，并使其必须经过尽可能多的过道，伯克如是说。

伯克还表示，并非所有商品都能成为吸引顾客进店的“钩子”，最重要的先决条件之一是它是否易腐。

伯克说“如果你能储存它，那么顾客会大量购买这种产品，公司就会遭受巨大的损失。”

UBC商学院营销和行为科学教授JoAndrea Hoegg表示，长期来看，将主食作为低于成本价销售的商品对商店并不有效。

Hoegg说：“主食是人们必须购买的，所以如果在主食上打折，超市就会赔钱。一半亏本卖的都是人们不一定会购买的东西，比如烤鸡偶尔买一次是愉快的体验，但不会每周都想购买。”

当顾客已经在超市时，他们可能不会因为在需要的商品上多花$5而感到纠结和困扰，而另一方面便利性也是决定消费能力的因素之一，例如如果顾客时间紧张，想下班后回家准备晚餐，那么便利性会超过对于成本的考量。

Hoegg表示，尽管对于打折的低价商品的诱惑难以抵挡，但购物者要保持一定的理性，避免卷入不必要的购物狂潮。“公司不会白白送东西，除非对他们有益。如果某样东西看起来很好，那么请非常小心，心中想想，为什么这个商品打折呢？同时确保自己只买那个商品，不要被卷入购物潮，花超支。”

这样的措施也受到了一些人的不满。

有的评论说：“社会契约已经被破坏了，现在都是人人为己，也难怪有很多在自助结账时会‘顺’走东西。”

文章来源：

https://globalnews.ca/news/10272598/grocery-shopping-loss-leaders/

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