小杨哥直播鞠躬道歉；库克现身上海新苹果店 | 金错刀日评

8月前

1.小杨哥在直播间就“梅菜扣肉事件”鞠躬致歉

近日，小杨哥现身直播间，就梅菜扣肉事件向消费者鞠躬道歉，直言“对不起兄弟们”。他表示，尽管厂家证明所售的五花肉不是槽头肉，但还是以当地相关部门的最终认定结果为准，并承诺不会逃避。在稍早前，小杨哥公司已经发布了关于梅菜扣肉事件的情况说明，但此举未能平息网友的怒火。这也导致，小杨哥只能亲自开启直播说明事因。

评价：如今的小杨哥犹如一辆高速列车，任何一个微小的差错都可能演变成一场危机。现今槽头肉事件违反了食品安全法，符合“退一赔十”的情形，希望小杨哥能够依法依规赔付，给消费者一个满意的答复。

2.库克现身，为苹果静安店揭幕

3月21日晚19点，位于上海静安寺的Apple Store零售店开业。实地探访发现，苹果CEO库克现身静安店揭幕现场，并亲自进行揭幕。在开业前夕，时间还不到中午，就已经有近400人在此地排队，现场人头攒动，人气火爆，据现场的保安说早上7点就很多人排队了。据悉，Apple静安是苹果在大中华区最大的旗舰店，总投资超8340万元，零售店等级将仅次于纽约第五大道的全球苹果旗舰店。

评价：新店开业的火爆和库克的出席再次彰显了苹果在中国市场的重要性和对中国消费者的态度。苹果在中国开设全球第二大零售店以及加大在华研发应用实验室投入，持续加码中国市场，这充分展示了苹果对中国市场的重视和信心。

3.李想发布全员内部信：理想MEGA节奏误判

理想汽车CEO李想发布全员内部信，他在内部信中复盘了理想汽车3月出现的问题和提出解决方案。李想认为，理想MEGA出现节奏问题，错误的把理想MEGA的从0到1阶段（商业验证期）当成了从1到10阶段（高速发展期）进行经营。另外，理想汽车从上至下过于关注销量和竞争，让欲望超越了价值。李想认为，理想汽车将会耐心地把理想MEGA按照从0到1的节奏去经营，聚焦核心的用户群体，聚焦高端纯电消费能力强的城市。

评价：理想汽车的内部信表明了公司对问题的主动反思和承认，展示了李想的领导魄力和责任心。

4.预制菜国标出台，范围、材料、加工工艺等明确规定

3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，旨在强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全。

此次通知亮点颇多，内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。其中明确预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂；同时中央厨房制作的菜肴，仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，以及速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品均不属于预制菜。

评价：此次制定严谨统一的国家标准，有利于规范行业发展，保护消费者权益。从产业角度来看，这也会促进预制菜公司加强内控，提升产品品质，长远来看有利于整个预制菜产业的良性发展和品牌的建立。

5.汽车之家就泄密小米汽车内饰致歉，涉事员工已开除

3月21日，汽车之家官方账号发博表示：汽车之家受邀参加小米汽车Xiaomi SU7全国媒体试驾活动，活动前我司员工石某签署了《保密承诺书》，在品鉴拍摄期间，石某在未经向我司报备及允许的情况下，私自将未公开的内饰照片转发给同事李某，后李某于3月18日擅自在社交媒体个人账号发布，并引发扩散传播。根据公司规定，我司对于员工石某、李某做出开除处分，并在内部全面加强相关团队在职业操守及保密意识的教育坚决杜绝同类事件的再次发生。随后该博文被小米公关经理王化转发，并表示：讲规则、有担当。

评价：签订保密协议之后泄密会有违约金赔付的，而汽车之家的赔付款可能就是小米SU7的第一笔创收。

6.瑞幸酱香拿铁被曝销量差

据东方财经，近日，网传瑞幸员工发帖称，一天倒掉了50多瓶过期的白酒厚奶。记者随机询问了瑞幸咖啡某门店工作人员，对方表示，“酱香拿铁的销量现在很一般，好几天有可能才会来一两杯，（销量）完全不好，其他地方也是这样的。我觉得大家可能过了那个新鲜感了，很多顾客反映也不是特别好喝。”此外，白酒厚奶的消耗也很浪费。“比如说今天到期，我们就今天晚上全部倒掉，是很浪费。我一打开之后就做了一杯两杯，剩下的全部倒掉了。”