【经济】不健康的快餐黑厨外卖将被集中整治！

里昂市长Grégory Doucet宣布，为应对该市日益增多的快餐连锁店和“暗厨”，计划在秋季启动商贸与手工业大会，旨在寻找解决方案，保护里昂的饮食文化遗产。

里昂市中心的传统商户因为快餐连锁和“暗厨”的泛滥而日益感到压力山大，里昂市长Grégory Doucet在上周四的市政会议上发表讲话，强调了保护里昂饮食遗产的重要性，并宣布将于秋季召开商贸与手工业大会，专门探讨这一问题。

在历史悠久的半岛区，高昂的租金已迫使许多本地商户关闭门店，而国际连锁店却因为财力雄厚而轻松接替其位置。第二区区长Pierre Oliver对此表示了严重关切，他在接受BFM Lyon采访时表示：“能够承受这样租金的，只有三明治店和国内快餐店。我认为这不是我们想要的市中心面貌。”他还提到，里昂的中心街道——共和国街已经变成了一个露天的“食品广场”。它威胁到了里昂作为美食之都的身份和饮食文化的多样性。传统的餐饮业者，特别是那些专注于手工艺和地方特色的小商户，发现自己越来越难以在这场由资本驱动的竞争中存活。

为了对抗这一趋势，Doucet市长的提议齐聚各方力量，共同寻找保护和促进里昂饮食文化遗产的方法。这将包括探索如何通过政策支持、财政激励和市场干预等手段，来平衡快餐文化的扩张和传统饮食业的保护。里昂市民和世界都将密切关注其结果，期待找到既能保护传统，又能适应现代发展的解决方案。